Lust auf ein Gujarati-Snack-Rezept? Probieren Sie dieses einfache Surti Sev Khamani-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung!
Dieses einfache Surti Sev Khamani-Rezept ist für diejenigen, die den Geschmack von Gujarati-Snacks lieben. Dieses schmackhafte und knusprige Surti Sev Khamani-Rezept, auch bekannt als Amiri Khaman oder Gujarati Sev Khamani, bietet Ihnen den authentischsten Geschmack. In nur einer halben Stunde fertig, Amiri Khaman oder Gujarati Sev Khamani ist perfekt, wenn Sie Ihren Gästen etwas Gesundes servieren möchten. Wenn Sie gängige Snack-Rezepte langweilen, ist dieses Rezept von Sev Khamani eine willkommene Abwechslung. Spüren Sie das Knirschen von Sev zusammen mit der Weichheit von Dal, sobald Sie es beißen. Korianderblätter und Granatapfel machen die Vorspeise zu einem erfrischenden Erlebnis. Diese geschmackvolle Vorspeise wird aus verschiedenen Schichten von Dal, Gewürzen und Sev zubereitet und ist bei fast jedem beliebt. Die Vorspeise schmeckt gleichzeitig süß und sauer, da sie mit einem Hauch Zitronensaft und Zucker aromatisiert ist. Anstatt normales Bhel Puri oder Sev Puri zuzubereiten, bereiten Sie dieses Gujarati Khamani-Rezept für Ihre Familie zu und überraschen Sie sie mit Ihrer Kreativität und Innovation. Sie können dieses Snack-Rezept morgens oder abends für Ihre Lieben zubereiten. Genießen Sie es zusammen mit einer heißen Tasse Tee, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Zutaten für die Zubereitung dieser indischen Vorspeise sind leicht erhältlich. Dies ist ein einfaches und leicht nachzuvollziehendes Snack-Rezept. Sie können es auch vorbereiten, während Sie eine bevorstehende Katzenparty, ein Treffen oder einen Spieleabend organisieren. Es wird empfohlen, dass Sie diese köstliche Gujarati-Vorspeise gleich nach der Zubereitung zu sich nehmen sollten. Machen Sie bald dieses einfache Snack-Rezept und genießen Sie seinen fantastischen Geschmack mit Ihren Lieben.
Zutaten von Surti Sev Khamani
Wie man Surti Sev Khamani macht
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Schritt 1 Chana Dal 5-6 Stunden einweichen
Um diese Gujarati-Spezialität zuzubereiten, nehmen Sie zunächst eine große Schüssel und gießen Sie eine gute Menge Wasser hinein. Übertragen Sie dann das Chana Dal darin. Mit einem Deckel abdecken und mindestens 5-6 Stunden beiseite stellen.
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Schritt 2 Die Khamani-Gewürzmischung zubereiten
Als nächstes nehmen Sie eine große Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere bis niedrige Flamme. Dann Öl hineingießen und erhitzen. Fügen Sie nun Senfkörner hinzu und rühren Sie sie 5-10 Sekunden lang um. Als nächstes die Ingwerpaste zusammen mit grüner Chilipaste, Zucker, Zitronensaft hinzugeben und gut vermischen. Fügen Sie außerdem nach Bedarf Salz hinzu. Etwa 10-12 Minuten gut umrühren und dann beiseite stellen.
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Schritt 3 Das Chana Dal mahlen
Nachdem das Dal mindestens 5-6 Stunden in Wasser eingeweicht wurde, lassen Sie das Wasser aus seiner Schüssel ab. Übertragen Sie nun das eingeweichte Dal in ein Mixer-Grinder-Gefäß. Mahlen Sie es mit maximaler Geschwindigkeit, bis es eine teilweise glatte Textur erhält.
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Schritt 4 Die Dal-Paste kochen und würzen
Als nächstes nehmen Sie eine separate große Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Jetzt das gemischte Dal in die Pfanne geben und gut umrühren, bis es die Siedetemperatur erreicht. Stellen Sie sicher, dass das Dal richtig gekocht ist und eine zarte Textur hat. Fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu und mischen Sie gut. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus und stellen Sie sie beiseite.
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Schritt 5 Die Dal-Gewürz-Mischung vor dem Garnieren aufschichten
Nehmen Sie nun eine Servierplatte und geben Sie das vorbereitete Dal (Schritt 4) hinein. Dann die vorbereitete Gewürzmischung (Schritt 2) darüber geben. Mit Granatapfel, Sev, Korianderblättern garnieren und sofort servieren.
Tipps
- Sie können auch normales Khaman Dhokla zubereiten und zerbröseln, bevor Sie es in der Gewürzmischung braten und wie gewohnt garnieren.
- Du kannst auch Kokosraspeln zum Garnieren von Amiri Khaman oder Sev Khamani verwenden.
- Wenn Sie den Geschmack von Knoblauch mögen, können Sie ihn auch zu diesem Rezept hinzufügen.
- Fügen Sie Asafoetida zu diesem Rezept hinzu, um das Aroma und den Geschmack zu verstärken.