Als erfahrene Köchin weiß ich: Ein Porridge mit fruchtigem Kompott ist der ideale Start in den Tag. Frische Äpfel, Birnen und Orangen, verfeinert mit Trockenfrüchten, Zimt und Nelken, sorgen für eine geschmackvolle Explosion und liefern wertvolle Nährstoffe. Haferbrei stärkt das Immunsystem, hält lange satt und gibt Energie. Dieses bewährte Rezept ist in rund 30 Minuten fertig – mit leicht verfügbaren Zutaten. Überzeugen Sie Familie und Freunde von diesem Klassiker.
Zutaten für Porridge mit fruchtigem Kompott (ca. 2 Portionen)
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Apfel und Birne waschen, in Scheiben schneiden. Datteln würfeln. Frischen Orangensaft pressen und beiseitestellen. Orangenschale aufbewahren. Muskatnuss reiben.
Schritt 2
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Apfel- und Birnenscheiben, Datteln und Trockenfrüchte anbraten. Orangensaft, Muskat, Zimt, den Großteil des Vanilleextrakts hinzufügen. Nelken in Orangenschale stechen und mitkochen. Gut vermengen, bis Früchte weich sind. Schale und Nelken entfernen, abkühlen lassen.
Schritt 3
In separater Pfanne Milch erhitzen, restlichen Vanilleextrakt einrühren. Haferflocken hinzugeben und unter Rühren andicken lassen. Vom Herd nehmen.
Schritt 4
Porridge mit Fruchtkompott toppen und sofort servieren. Guten Appetit!