Als passionierter Koch und Food-Enthusiast gibt es kaum etwas Tröstlicheres als eine heiße Portion Mac & Cheese. Die perfekte Kombination aus al dente Makkaroni und geschmolzenem Käse erobert Herzen – bei Groß und Klein. Unser bewährtes Rezept basiert auf hochwertigem Cheddar und Parmesan, ist kinderleicht zuzubereiten und flexibel anpassbar. Ob für Familienessen, Partys oder Buffets: Dieses klassische Gericht überzeugt mit cremiger Textur und intensivem Aroma. Würzen Sie bei Bedarf mit Tabasco für extra Schärfe. Folgen Sie unserer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung!Zutaten für Mac & Cheese (4 Portionen)
Mac & Cheese zubereiten: Schritt-für-Schritt
Schritt 1: Ofen vorheizen
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Auflaufform mit ½ Esslöffel Butter einfetten. Beiseitestellen.
Schritt 2: Makkaroni kochen
Makkaroni in kochendem Salzwasser al dente garen. Abgießen und warm halten.
Schritt 3: Basissoße ansetzen
Restliche Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und 3–4 Minuten anschwitzen. Milch portionsweise unter Rühren zugießen, bis eine dickflüssige Soße entsteht.
Schritt 4: Käse einarbeiten
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Tasse Cheddar und 40 g Parmesan unterrühren, bis alles geschmolzen ist.
Schritt 5: Backen und servieren
Makkaroni unter die Käsesoße heben, in die Form füllen. Restlichen Käse darüberstreuen und 30 Minuten backen, bis goldbraun. Guten Appetit!