Die Schweizer Bratkartoffeln sind ein klassisches Rezept aus der Schweizer Küche, das Streetfood-Fans begeistert. Mit hochwertigem Schweizer Käse, Margarine, frischen Zwiebeln und gewürzten Kartoffeln entsteht ein aromatischer Snack. Als Experten für europäische Gerichte wissen wir: Frische Zutaten und die richtige Zubereitung sorgen für perfekten Geschmack. Probieren Sie es aus – einfach, lecker und mit leicht verfügbaren Zutaten!
Zutaten für Schweizer Bratkartoffeln
- 8 mittelgroße gekochte, geschälte Kartoffeln
- nach Bedarf Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 2 gehackte Zwiebeln
- 1 Tasse gewürfelter Schweizer Käse
- Wasser nach Bedarf
- 1/2 Tasse Margarine
Zum Garnieren
- 2 gehackte grüne Chilis
Schweizer Bratkartoffeln zubereiten
- Schritt 1: Erhitzen Sie in einer Pfanne 1 Tasse Wasser mit Salz nach Bedarf. Geben Sie die Kartoffeln hinein und kochen Sie sie, bis sie gar sind. Dann abgießen, schälen und in Streifen schneiden.
- Schritt 2: Erhitzen Sie in einer tiefen Bratpfanne die Margarine bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Kartoffelstreifen, gehackte Zwiebeln und gewürfelten Schweizer Käse hinzu.
- Schritt 3: Würzen Sie mit Pfeffer und Salz nach Geschmack. Braten Sie die Mischung, bis die Kartoffeln hellbraun sind. Drücken Sie sie mit einer Schöpfkelle zu einem flachen Kuchen zusammen.
- Schritt 4: Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen. Braten Sie weitere 8 Minuten, bis beidseitig hellbraun und knusprig.
- Schritt 5: Den fertigen Kartoffelkuchen auf einen Teller stürzen. Mit gehackten grünen Chilis garnieren und warm servieren.