Das Joghurt-Schichtsandwich ist ein einfaches, nährstoffreiches Rezept, das ich seit Jahren für meine Familie zubereite. Mit frischem Quark, knackigem Gemüse wie Karotten und Paprika, cremigem Hüttenkäse und Vollkornbrot entsteht ein köstliches Sandwich – perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Kinder-Mittagessen. Kinder lieben es ebenso wie Erwachsene, und es ist ideal für unterwegs.
Zutaten für das Joghurt-Schichtsandwich (für 1 Portion)
Hauptzutaten
- 1/2 Tasse abgetropfter Quark (Hung Quark)
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Scheiben Vollkornbrot (Brown Bread)
- 4 Esslöffel Tomatenketchup
Gewürze
- Salz nach Bedarf
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Chiliflocken
Für die Füllung
- 1 kleine Karotte (gerieben)
- 1/4 Tasse zerdrückter Hüttenkäse
- 1/2 kleine Paprika (fein gehackt)
- 1/4 Tasse Korianderblätter (gehackt)
Zubereitungsschritte
- Schritt 1: Die Brotscheiben entrinden, mit Tomatenketchup bestreichen und beiseitestellen.
- Schritt 2: Abgetropften Quark mit Zucker und einer Prise Salz verrühren und beiseitestellen.
- Schritt 3: Hüttenkäse zerdrücken, gehackte Paprika, Salz, Oregano, Chiliflocken und Koriander untermischen.
- Schritt 4: Auf die erste Brotscheibe die Hüttenkäse-Mischung streichen, zweite Scheibe darauflegen und wiederholen. Mit der dritten Scheibe abschließen.
- Schritt 5: Obere Seite und Ränder mit Quark bestreichen, Seiten mit geriebenen Karotten garnieren und im Kühlschrank stellen.
- Schritt 6: Nach 45 Minuten herausnehmen und gekühlt servieren.
Tipp von mir: Frische Zutaten sorgen für besten Geschmack. Dieses Rezept ist vegetarisch, kalorienarm und voller Vitamine.