Als passionierter Kenner indischer Küche habe ich dieses Karotten-Chutney über Jahre perfektioniert. Es vereint geriebene Karotten, frische Korianderblätter, Kokosraspeln, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft zu einem explosiven Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage zu Naan, Roti, Idli oder Dosa – nord- oder südindisch. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen Rezept und genießen Sie die Lobeshymnen!
Zutaten für Karotten-Chutney
Karotten-Chutney zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1
Karotten und Kokosnuss fein reiben. Grüne Chilis hacken und beiseitestellen.
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Schritt 2
In einer Schüssel schwarzen Pfeffer, Salz und Zitronensaft vermengen. Gehackte Chilis unterrühren.
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Schritt 3
Kokosraspeln und geriebene Karotten hinzufügen. Alles im Mixer pürieren und in eine Schüssel umfüllen.
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Schritt 4
Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Mit Korianderblättern garnieren und servieren.