Als passionierte Köchin mit langjähriger Erfahrung in der Fruchtverarbeitung stelle ich Ihnen ein authentisches Rezept für Karonda-Marmelade vor. Diese wilde Frucht aus der Kirschfamilie, die in Büschen wächst und mit ihrem würzig-bitteren Aroma überzeugt, ist vor allem als Pickle bekannt. Doch diese süß-würzige Marmelade wird Ihre Familie begeistern – Kinder lieben sie! Zubereitet nur mit Karonda, Zucker und Wasser, ohne Konservierungs- oder Farbstoffe. Ideal für Fans exotischer Früchte.
Zutaten für Karonda-Marmelade
Karonda-Marmelade zubereiten
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Schritt 1
Geben Sie heißes Wasser in eine große Schüssel und weichen Sie die Karonda darin ein, damit sie weich wird. Alternativ kochen Sie die Früchte 5–10 Minuten auf mittlerer Stufe.
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Schritt 2
Sind die Karondas breiig-weich, abgießen. In einem Sieb die Früchte passieren, um ein glattes Fruchtfleisch zu erhalten.
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Schritt 3
Fruchtfleisch in einen Topf geben, Zucker einrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. In ein Glas füllen, bei Raumtemperatur abkühlen und gekühlt genießen.