Paneer Hariyali Tikka ist ein nordindisches Rezept aus Paneer (Hüttenkäse), Korianderblättern, Minzblättern und etwas Allzweckmehl. Dieses entzückende Tikka ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch gesund und voller interessanter Aromen. Ein ideales Gericht für Partys oder wenn Sie Freunde eingeladen haben. Dieses Gericht zuzubereiten kann wirklich Spaß machen, da Ihre Gäste beim Grillen der Tikkas mitmachen können. Da es ideal ist, die Tikkas über Nacht zu marinieren, haben Sie an dem Tag, an dem Sie Gäste zu Hause haben, nicht viel zu tun, außer sie zu grillen! Paneer Hariyali Tikka wird von Kindern geliebt, da es nicht sehr scharf ist und es eine clevere Art ist, Gemüse in ihr Essen zu schmuggeln. Packen Sie sie einfach in ihre Lunchboxen oder tragen Sie diese leckeren Tikkas zur Arbeit. Sie können auch köstliche Kathi Kebab Rolls daraus machen.
Zutaten von Paneer Hariyali Tikka
Wie man Paneer Hariyali Tikka macht
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Schritt 1 Machen Sie die grüne Paste
Korianderblätter, Minzblätter, grüne Chilis mit dem Zitronensaft zu einer feinen Paste zermahlen. Sie können ein wenig Wasser hinzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, dass die Mischung zu dick ist.
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Schritt 2 Bereiten Sie die Mariniermischung vor
Waschen Sie den Paneer gründlich, wenn er nicht selbstgemacht ist. Den Paneer in mittelgroße Würfel schneiden und beiseite legen. In einer Schüssel die grüne Paste, Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Allzweckmehl, schwarzen Pfeffer, Chaat Masala und Salz hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 3 Paneerstücke marinieren
Öl in die Schüssel geben und dann Paneer (Hüttenkäse)-Würfel hinzufügen und gründlich mischen, sodass die Paneer-Würfel gut mit der grünen Mischung überzogen sind. Reiben Sie die Mischung mit den Händen leicht auf die Paneer-Würfel. Das Allzweckmehl, das Sie verwendet haben, hilft der Beschichtung, an den Paneer-Stücken zu haften.
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Schritt 4 Legen Sie die beschichtete Scheibe beiseite
Mindestens zwei Stunden zum Marinieren beiseite stellen. Generell empfiehlt es sich aber, den Paneer über Nacht zu marinieren. Dadurch werden die Tikkas schmackhafter, da die Gewürze besser vom Paneer aufgenommen werden.
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Schritt 5 Grillen
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Nun die marinierten Würfel mit 1 cm Abstand zu Spießen auffädeln und auf den Grillrost legen und ca. 15 Minuten grillen, bis sie sich leicht verfärben. Sie können auch dick geschnittene Zwiebeln und Paprika zwischen die Paneer-Stücke legen.
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Schritt 6 Mit Minz-Chutney servieren
Hinweis:Während des Grillens müssen Sie die Paneer gelegentlich überprüfen, da Sie sie möglicherweise einmal auf dem Spieß drehen und mit etwas Öl beträufeln müssen, da die Tikkas sonst zu trocken werden können. Mit Zwiebelringen und Chutney mit grüner Minze servieren.