Gefüllte Reisbällchen mit Jaggery sind ein speziell zubereitetes Reisrezept, das zu verschiedenen Anlässen und Festen genossen werden kann. Dieses beliebte Rezept aus Goa und Südindien ist ein gesunder und schmackhafter Snack zur Teezeit, der von Menschen jeden Alters genossen werden kann. Die südindische Küche ist bekannt für die Verwendung einer Vielzahl von Gewürzen, die dem Geschmack der Gerichte Volumen verleihen. Es ist die Verwendung dieser aromatischen Gewürze mit der Süße von Jaggery, die dieses köstliche Gericht so unwiderstehlich macht. Neben seinem erstaunlichen Geschmack hat dieses Gericht auch den zusätzlichen Vorteil einer guten Gesundheit. Die Einbeziehung von Jaggery in das Rezept hilft bei der Vorbeugung von Verstopfung, entgiftet die Leber, reinigt das Blut und dient auch als gute Energiequelle. Außerdem werden die Reisbällchen gedämpft und nicht frittiert, was bedeutet, dass bei der Zubereitung dieses Gerichts kein Öl verwendet wird, was es zu einem großartigen Rezept für Menschen macht, die sich einer kontrollierten Diät unterziehen. Dieses Rezept ist eine perfekte Vorspeise für Katzenpartys, Brunchs, Buffets sowie Potlucks. Stehlen Sie bei Dinnerpartys und Zusammenkünften das Rampenlicht, indem Sie mit diesem Rezept Ihre kulinarischen Fähigkeiten zur Schau stellen. Also, werfen Sie einen Blick auf die hier erwähnten Schritte und legen Sie los! Dieses Gericht wird am besten mit heißem Tee oder Kaffee und natürlich der Wärme und dem Komfort Ihrer Lieben serviert.
Zutaten von mit Jaggery gefüllten Reisbällchen
Wie man mit Jaggery gefüllte Reisbällchen macht
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Schritt 1 Jaggery schmelzen und mit Kokos mischen, um die Füllung vorzubereiten
Um mit der Zubereitung dieses exotischen Gerichts zu beginnen, schmelzen Sie zuerst Jaggery und passieren Sie das überschüssige Wasser, fügen Sie dann Kokosnuss hinzu und kochen Sie, bis das Wasser trocknet. Kreuzkümmelpulver und Kardamompulver dazu geben und gut vermischen. Nach dem Kochen von der Flamme nehmen und weitermischen.
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Schritt 2 Reisteig zubereiten
Kochen Sie Wasser mit Salz und geben Sie es nach und nach in das Reismehl, wodurch ein Reisteig zubereitet wird.
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Schritt 3 Die Füllung füllen
Den Teig noch einmal kneten, bis er aufhört zu kleben. Nimm nun eine kleine Teigkugel, drücke sie flach und fülle sie mit der vorbereiteten Füllung.
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Schritt 4 Die Reisbällchen dämpfen und servieren.
Nun die vorbereiteten gefüllten Reisbällchen für 9-10 Minuten auf mittlerer Flamme dämpfen. Einige Zeit abkühlen lassen und als leckeren Abendsnack servieren.