Wenn Sie über die südindische Küche sprechen, werden Sie sofort an das aromatische Sambhar Dosa und die Chutneys erinnert. Angesichts der Vielfalt der heute verfügbaren Lebensmittel ist hier eine solche Variation von Dosa, die mit Sojagranulat und Dosa-Teig zusammen mit gehackten Zwiebeln und einer Mischung aus Gewürzen gekocht wird. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Dosa-Rezept, das in weniger als 40 Minuten zubereitet werden kann. Wenn Sie die üblichen Dosas langweilen, sollten Sie dieses wirklich köstliche Rezept für ein Hauptgericht probieren. Soja ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das Sie in Ihrer täglichen Ernährung haben müssen. Es ist ein proteinreiches Lebensmittel und kann für gesunde Rezepte verwendet werden. Sie können dieses köstliche Dosa-Rezept zu Anlässen wie Partys und Zusammenkünften servieren, und Ihre Gäste werden es sicher lieben! Dieses Dosa-Rezept ist supergesund und kann mit Kokosnuss-Chutney oder grünem Chutney genossen werden. Wenn Sie jedoch zu denen gehören, die die Dosa nicht ohne die Füllung genießen können, können Sie eine Füllung aus zerbröckelten Sojastücken und gehackten Korianderblättern mit einigen Gewürzen herstellen und die Dosa hinzufügen, sobald sie halb gekocht ist. Auch wenn Sie Vegetarier sind und nach gesunden Frühstücksoptionen suchen, müssen Sie dieses köstliche Gericht zu Hause probieren.
Zutaten von Soja-Dosa
Wie man Soja-Dosa herstellt
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Schritt 1 Soja-Nuggets einweichen, Zwiebel schälen und hacken
Um dieses Dosa-Rezept zuzubereiten, weichen Sie das Sojagranulat 20 Minuten lang in einer Schüssel mit Wasser ein. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in einer Schüssel fein hacken. Die Korianderblätter waschen und in einer anderen Schüssel ebenfalls hacken.
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Schritt 2 Nuggets zerkrümeln und Dosa-Teig hinzufügen
Sobald das Sojagranulat weich geworden ist, das Wasser auspressen und in einer großen Schüssel zerbröseln. In diese Schüssel Dosa-Teig, gehackte grüne Chilischoten, Kreuzkümmelpulver, Fruchtsalz, gehackte Zwiebel und Salz geben. Gut mischen und die Schüssel für 10-15 Minuten beiseite stellen.
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Schritt 3 Dosa-Pfanne erhitzen und Teig einfüllen
Stellen Sie als nächstes eine große Pfanne oder ein Dosa Tawa auf mittlere Flamme und erhitzen Sie ein wenig Öl darin. Gießen Sie genug Teig, um ein Dosa zu machen, und verteilen Sie es schnell in einer kreisförmigen Bewegung.
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Schritt 4 Korianderblätter darüberstreuen, garen und heiß servieren
Die gehackten Korianderblätter in die gekochte Dosa streuen und garen. Sobald die Unterseite gar ist, wenden, um auch die andere Seite zu backen. Wenn die Dosa gekocht ist, geben Sie sie auf einen Servierteller und wiederholen Sie den Vorgang, um weitere solcher Dosa zuzubereiten. Mit Kokoschutney servieren und genießen!