Das Beste der südindischen Gerichte bekommt mit Sweet Idli eine weitere Interpretation. Wenn Sie es satt haben, die traditionellen Rezepte von Idlis wie Rava dal Idli, Gemüse-Idli usw. zu essen und zuzubereiten, wird dies eine willkommene Abwechslung für Sie sein. Zubereitet mit Moong Dal und Jaggery wird dieses Gericht mit Sicherheit jedes andere Gericht im Raum übertreffen. Die Güte von Idlis, gemischt mit der Süße von Jaggery und Moong Dal, gibt uns ein Rezept, das reich an Geschmack sowie essentiellen Nährstoffen wie Eisen, Protein und Ballaststoffen ist. Genießen Sie diese Delikatesse zum Frühstück oder als Snack zur Teezeit. Packen Sie diese Idlis für das Mittagessen Ihrer Kinder ein und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie ihr Tiffin beenden. Im Gegensatz zu den traditionellen Idlis muss dieses Gericht nicht mit Sambar oder Chutney begleitet werden und kann pur genossen werden. Ersetzen Sie die normalen Idlis durch diese süßen Idlis auf Ihrer Katzenparty, Geburtstagen, Pot Lucks und sogar zu festlichen Anlässen und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit Ihren Kochkünsten. Fügen Sie dieses Rezept in weniger als 30 Minuten dem Menü Ihrer nächsten Party hinzu und machen Sie sich bereit, das Rampenlicht des Tages zu stehlen. Servieren Sie die Idlis mit Kokos-Chutney und genießen Sie sie mit Ihren Lieben!
Zutaten von Sweet Idli
Wie man süßes Idli macht
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Schritt 1 Bereiten Sie die Moong-Dal-Füllung vor
Um mit der Zubereitung dieses einzigartigen Idli-Rezepts zu beginnen, erhitzen Sie zuerst eine kleine Pfanne auf mittlerer Flamme. Fügen Sie gelbes Moong Dal hinzu und rösten Sie es unter ständigem Rühren etwa 6-7 Minuten trocken. Lassen Sie diese Mischung vollständig abkühlen.
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Schritt 2 Jaggery zur Mischung hinzufügen
Nach dem Abkühlen Kokos-, Jaggery- und Kardamompulver hinzufügen. Mischen Sie diese Zutaten mit Ihren Händen.
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Schritt 3 Idli-Formen einsetzen
Als nächstes fetten Sie ein wenig Öl auf die Idli-Form. Auf die Form etwas Idli-Teig gießen. Der nächste Schritt besteht darin, die Mitte mit der Mischung aus Jaggery und Moong zu füllen. Die Mischung wieder mit etwas Teig bedecken. Jetzt im Dampfgarer etwa 15 Minuten dämpfen, bis die Idlis gut gegart sind. Lassen Sie die Idlis abkühlen und entformen Sie die Idlis.
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Schritt 4 Ghee hinzufügen und servieren
Mit Ghee toppen und heiß mit Chutney und Sambar servieren.