Als erfahrene Köchin mit langjähriger Praxis in der gesunden Ernährung teile ich ein bewährtes Rezept für hausgemachte Pflaumen-Schokoriegel. Diese nährstoffreichen Riegel mit Pflaumen, Mandeln und natürlichen Zutaten sind kohlenhydratarm, ohne raffinierten Zucker und perfekt als gesunder Snack. Ob für den stressigen Arbeitstag, als Geschenk zu Mutter- oder Vatertag oder für Partys wie Geburtstage und Spielabende – sie überzeugen durch Geschmack und Einfachheit. Kinder lieben sie als gesünderen Schokoladenersatz, ideal mit Kaffee oder Milchshake. Folgen Sie diesem Schritt-für-Schritt-Rezept und zaubern Sie einen Hit in Ihrer Küche.
Zutaten für Pflaumen-Schokoriegel (ca. 12 Riegel)
- 1/2 Tasse Leinsamen
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1/2 Tasse Mandeln
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
- 200 g Pflaumen (getrocknet)
- 3 Esslöffel Honig
Zubereitung der Pflaumen-Schokoriegel
Schritt 1: Mandelmischung vorbereiten
Mandeln und Leinsamen in einer Küchenmaschine grob pürieren. Schokoladenstückchen hinzufügen und zu einer feinen Paste verarbeiten. Die Mischung in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Schritt 2: Alle Zutaten verkneten
Pflaumen, Honig, Erdnussbutter und Kakaopulver pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Mandelmischung unterheben und alles gut vermengen.
Schritt 3: Aushärten lassen und portionieren
Eine Backform mit Backpapier auslegen. Die Masse einfüllen, glatt streichen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. In Riegel schneiden und servieren.