Sind Sie auf der Suche nach einem gesunden Dessert, das glutenfrei ist? Unser Bananenbrot mit Mandeln ist nicht nur glutenfrei, sondern auch frei von raffiniertem Zucker. Als Ernährungsexperten bei Runtastic wissen wir: Solche Rezepte machen gesundes Essen einfach und genussvoll.
Tipp: Genießen Sie es mit Erdnussbutter als sättigendes Frühstück oder perfekten Nachmittagssnack zum Kaffee.
Bananenbrot mit Mandeln
Für 10 Personen
Zutaten
- 4 Bananen
- 40 g Kokosöl (geschmolzen)
- 3 EL Ahornsirup
- 3 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 TL Natron
- Vanillepulver (nach Geschmack)
- 200 g gemahlene Mandeln
- 35 g gemahlene Leinsamen
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Drei Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Kokosöl, Ahornsirup, Eier, Zimt, Natron, eine Prise Salz und Vanillepulver hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Mandeln und Leinsamen unterheben.
- Teig in die Form füllen. Die vierte Banane halbieren und die Hälften auf den Teig legen.
- Ca. 1 Stunde backen. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Bananenbrot mit Mandeln
Portionen: 10
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 260 | |
| % Tageswert* | ||
| Gesamtfett 17 | 26,2 % | |
| Gesättigtes Fett | 0 | |
| Transfettsäuren | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamtkohlenhydrate 16 | 5,3 % | |
| Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Protein 9 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Kalorienbedarf können Ihre Tageswerte höher oder niedriger sein.
Quelle: adidas Runtastic Blog
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