Lust auf French Toast, aber nicht auf all die Kalorien, die normalerweise damit einhergehen? Unser gebackener Bananen-Französischer Toast spart Ihnen Kalorien und fügt Nährwert hinzu, ohne den traditionellen süßen, eiigen Brotgeschmack zu beeinträchtigen. Wir verwenden einfache Abwechslungen wie Backen statt Braten und Vollkornbrot statt Weißbrot. Verleihen Sie diesem Gericht mit Ihren Lieblingszutaten eine persönliche Note!
Französischer Toast mit gebackener Banane
Zutaten
- 3 mittelgroße (je 120 g) Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten, geteilt
- 6 Scheiben (je 30 g) kalorienreduziertes Vollkornbrot, diagonal halbiert
- 4 große Eier (je 50 Gramm)
- 2 große (jeweils 30 Gramm) Eiweiß
- 1 Tasse (245 g) fettarme (1 %) Milch
- 2 Esslöffel fest gepackter hellbrauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel gehackte Pekannüsse (optional)
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
Wegbeschreibung
Beschichten Sie eine 11 x 7 Zoll große Backform mit Kochspray. Scheiben von 2 Bananen gleichmäßig im Boden verteilen; Das Brot darüber schichten und bei Bedarf überlappen. Die restlichen Bananen auf dem Brot anrichten.
Eier, Eiweiß, Milch, braunen Zucker, Vanille und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Gießen Sie die Eimischung über das Brot, bedecken Sie es und drücken Sie die Scheiben nach unten, damit sie bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Ofen auf 350 ° F vorheizen.
Bestreuen Sie den French Toast nach Wunsch mit Pekannüssen. Unbedeckt 30 Minuten backen oder bis sie aufgeblasen und hell goldbraun sind. 5 Minuten vor dem Servieren abkühlen. Jede Portion mit 1 Teelöffel Ahornsirup beträufeln.
Nährwertangaben
Aufschläge:6 | Portionsgröße:1 (3 1/2 Zoll) Quadrat (165 Gramm)
Pro Portion: Kalorien:229; Gesamtfett:6 g; Gesättigtes Fett:2 g; Einfach ungesättigtes Fett:2 g; Cholesterin:125 mg; Natrium:197 mg; Kohlenhydrate:44 g; Ballaststoffe:4 g; Zucker:18 g; Eiweiß:11 g
Ernährungsbonus: Kalium:298 mg; Eisen:9 %; Vitamin A:7 %; Vitamin C:9 %; Kalzium:12 %