Einfacher Weihnachtskuchen

Möchten Sie dieses Jahr Ihren eigenen Weihnachtskuchen backen? Dieses einfache All-in-One-Rezept von Woman’s Weekly macht die perfekte Frucht  Basis für Ihren festlichen Leckerbissen
Serviert: 14-21
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 3 Stunden
Gesamtzeit: 3 Std. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 3 große Eier

• 300 g (10 oz) einfaches Mehl

• 250 g (8oz) Butter, weich

• 250 g leichter Muscovado-Zucker

• 1 EL gemahlene Gewürzmischung

• Prise Salz

• 410-g-Dose Hackfleisch

• 500 g getrocknete gemischte Früchte

• 4 EL Weinbrand

• 20 cm (8 Zoll) runde oder 18 cm (7 Zoll) quadratische Kuchenform, mit Backpapier ausgelegt

Methode

1. Um sicherzustellen, dass der Kuchen zentral im Ofen positioniert wird, stellen Sie eines der Regale direkt unter die Mitte. Stellen Sie den Backofen auf 140°C/280°F/Gas Stufe 1.

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten außer dem Brandy hinzu. Schlagen Sie die Mischung glatt und löffeln Sie sie dann in die ausgekleidete Kuchenform. Mit nasser Hand die Masse in die Form drücken und glatt streichen, sodass sie eben ist.

1. Backen Sie den Kuchen in der Mitte des Ofens für 3–3,5 Stunden oder bis sich der Kuchen fest anfühlt und ein Spieß sauber herauskommt, nachdem er in den Kuchen gesteckt wurde.

1. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und stellen Sie die Form auf ein Kuchengitter. Den Kuchen etwa 15 Minuten abkühlen lassen, dann den Weinbrand darüber gießen. In der Form vollständig auskühlen lassen.

1. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und ziehen Sie das Abdeckpapier ab. Wickeln Sie es in sauberes Backpapier und dann in Folie ein und bewahren Sie es bis zu 3 Monate an einem kühlen Ort auf, bis Sie es mit Zuckerguss bedecken und dekorieren können.

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Woman’s Weekly