Beeindrucken Sie Ihre Gäste über die Feiertage, indem Sie Ihren Obstkuchen mit einem modernen Weihnachtsdesign dekorieren
Serviert: 12
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 3 Std. 30 Min.
Gesamtzeit: 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Herausspritzen
Zutaten
- 20 cm (8 Zoll) runder Obstkuchen – wie dieser Cranberry-Orangen-Obstkuchen
- 4-6 gestrichene Esslöffel Aprikosenglasur oder gesiebte Aprikosenmarmelade
- 750g (1½lb) weißes Marzipan
- 1kg Päckchen weiße Zuckerpaste
- Perlglanzspray (z. B. PME)
- Essbare Goldsterne
- Ca. 23 cm (11 Zoll) runder, flacher Teller oder Kuchentrommel
- 3 goldene Kerzen
- Goldband zur Dekoration
- Künstliche Efeublätter
Methode
- Drehen Sie den Kuchen um und legen Sie ihn mittig auf einen Teller oder eine Kuchentrommel. Mit der warmen Aprikosenglasur oder Konfitüre und Marzipan bedecken, wie in den Schritten 1-3 der Torte „Classic Chic“ gezeigt. Die Zuckerpaste weich kneten und dann auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Fläche 4-5 mm dick ausrollen. Schneiden Sie Rechtecke von etwa 20 x 5 cm (8 x 2 Zoll) aus und schneiden Sie sie dann diagonal in zwei Hälften.
- Pinseln Sie etwas Wasser über das Marzipan und ordnen Sie Dreiecke so an, dass sie sich überlappen, wobei sich die Spitzen in der Mitte treffen. Wenn möglich, das letzte Dreieck unter das erste gehen lassen, aber wenn das erste zu fest verklebt ist, das letzte Dreieck einfach überlappend darüber kleben, falls nötig. Rollen Sie 3 Kugeln Zuckerpaste, befeuchten Sie die Böden und drücken Sie sie in die Mitte des Kuchens, um die Kerzen zu halten.
- Besprühen Sie den Kuchen mit Glanzfarbe. Es kann schwierig sein, gleichmäßig zu sprühen, also geben Sie, falls nötig, 2 dünne Schichten auf die Torte und lassen Sie sie dann gerade lange genug trocknen, damit die Farbe trocknen kann.
- Schneiden Sie die 3 Kerzen auf leicht unterschiedliche Längen und stecken Sie sie in die Kugeln auf der Torte, während die Zuckerpaste noch weich ist. Essbare Sterne über den Kuchen streuen. Verstecken Sie Zuckerpastenkugeln mit kleinen Schleifen aus Goldband und künstlichen Efeublättern. Binden Sie ein goldenes Band um den Boden der Torte.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly