Dieser Jolly Santa Weihnachtskuchen ist jedes Detail wert – als erfahrene Bäckerin weiß ich: Mit diesem einfachen Zuckerpastendesign entsteht ein Highlight, nach dem Kinder schlemmen wollen. Dieses bewährte Rezept aus Woman's Weekly garantiert Erfolg.
Portionsanzahl: 14-21
Zubereitungszeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kosten: Mittel
Zutaten
- 20 cm runder einfacher Weihnachtskuchen
- 5-6 EL Aprikosenglasur oder gesiebte Aprikosenmarmelade
- 750 g (1½ lb) weißes Marzipan
- 1 kg Packung weiße Zuckerpaste
- 250 g grüne Zuckerpaste
- 250–350 g (8–12 oz) rote Zuckerpaste
- 100 g (3½ oz) fleischfarbene Zuckerpaste
- Knauf von Trex oder White Flora
- 150 g schwarze Zuckerpaste
- 30 cm (12 Zoll) runde Kuchentrommel
- 1 m (39½ Zoll) x 15 mm (¾ Zoll) breites rotes Satinband
- Glasurglätter und/oder Seitenschaber
- Rundausstecher
- Sugarcraft-Pistole, mit großer schlichter runder Scheibe (optional)
- Doppelseitiges Klebeband
Zubereitung
- Überziehen Sie den Weihnachtskuchen mit Marzipan und weißer Zuckerpaste.
- Umrissen Sie die Kuchentrommel und zeichnen Sie ein Gesicht als Vorlage.
- Kneten Sie die grüne Zuckerpaste weich, rollen Sie sie auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche aus. Befeuchten Sie die Trommeloberseite mit Wasser, legen Sie die Paste darauf, drücken Sie glatt an und schneiden Sie Überschuss ab. Glätten Sie mit Glasurglätter oder Seitenschaber. Tragen Sie Aprikosenmarmelade in die Mitte auf und setzen Sie den Kuchen darauf.
- Kneten Sie rote Zuckerpaste weich, rollen Sie zu einem breiten Streifen (etwas höher als der Kuchen). Schneiden Sie eine gerade Kante. Bepinseln Sie Kuchenrücken mit Wasser, wickeln Sie den Streifen um, gerade Kante zur Trommel.
- Glätten Sie die rote Paste mit Glätter oder Schaber und schneiden Sie oberen Überschuss ab.
- Rollen Sie weitere rote Paste aus, schneiden Sie den Hut zu und kleben Sie ihn mit Wasser fest.
- Rollen Sie fleischfarbene Paste aus, schneiden Sie das Gesicht zu und kleben Sie es an. Aus weißer Paste Hutkrempe, Bommel für die Mütze und Schnurrbartsäume mit Rundausstecher ausschneiden. Trocknen lassen.
- Kneten Sie schwarze Paste mit Trex oder White Flora weich für die Sugarcraft-Pistole (oder rollen Sie von Hand). Bepinseln Sie wo Linien hinkommen, positionieren Sie und drücken Sie leicht an. Kleben Sie getrocknete Bommel auf die Mütze.
- Rollen Sie 2 schwarze Kugeln für Augen, eine geschwungene Form für den Mund. Ovale Nase aus fleischfarbener Paste. Linie schwarzer Paste um Kuchenbasis. Band mit Klebeband um Trommelrand befestigen.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly