Ein nährstoffreiches Gemüsegericht aus knackigen Zuckerschoten, feinen grünen Bohnen und frischem Brokkoli. So unkompliziert, dass es selbst Kinder zubereiten können. Perfekt für den Alltag – gesund, schnell und lecker.
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Gesamtzeit: 18 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Günstig wie Chips
Zutaten
- 90 g (3 oz) Zuckerschoten
- 200 g (7 oz) feine grüne Bohnen
- 1 Brokkolikopf, ca. 200 g (7 oz)
- Fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 30 g (1 oz) Butter
Zubereitung
- Enden von Zuckerschoten und Bohnen mit einer Schere abschneiden, Bohnen in kurze Stücke teilen.
- Kleine Röschen vom Brokkoli lösen. Gemüse in eine nichtmetallische Auflaufform geben.
- Zitronenschale, Butter und 3 EL Wasser hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mehrmals einstechen. In der Mikrowelle auf Höchststufe 5 Minuten garen, bis fast weich. Dann weitere 3 Minuten nachgaren. Mit Topflappen herausnehmen.
- Folie vorsichtig entfernen – weg vom Gesicht, heißer Dampf! Gemüse zu Huhn und Kartoffeln servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 6,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kalorien: 92 kcal
Diese Werte sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barmum-Bobb