Himmlischer Karamell-Pekannuss-Eisbecher: Einfaches Rezept mit nur 6 Zutaten

Dieser atemberaubende Eisbecher ist ein Kinderspiel zuzubereiten und ein Highlight für Naschkatzen. Als erfahrene Köche wissen wir: Mit sechs frischen Zutaten entsteht purer Genuss.

Portionen: 2

Zutaten

Für die Sauce: (für 4–6 Personen)

• 60 g weicher hellbrauner Zucker
• 6 EL Doppelrahm
• Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
• 1 TL ungesalzene Butter

Zum Servieren:

• 4–6 kleine Kugeln Vanilleeis
• Ein paar geröstete Pekannüsse
• 2 Eisbecher

Zubereitung

1. Für die Sauce Zucker, Sahne, Vanille und Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze vermengen. Gut umrühren, zum leichtem Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren sirupartig einkochen lassen. Abkühlen.
2. Vanilleeis in kalte Eisbecher portionieren. Sauce darüberträufeln und mit gerösteten Pekannüssen bestreuen. (Nicht einfrieren.)

Nährwerte pro maximaler Portion. Rezept: Kate Moseley. Fotos: David Jordan. Styling: Sue Radcliffe.

Nährwerte pro Portion

Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.

Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.