Entdecken Sie dieses einfache und erfrischende Rezept für Rucolasalat mit selbstgemachtem Honig-Senf-Balsamico-Dressing. Ideal für Picknicks, frisch und in nur 5 Minuten zubereitet. Portionen: 6-8 | Zubereitungszeit: 5 Minuten.
Zutaten
- 100-130 g Rucolablätter
Für das Dressing:
- 6 EL natives Olivenöl extra
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 gestrichener EL klarer Honig
- 1 gestrichener EL Vollkornsenf
Zubereitung
- Die Rucolablätter in eine Schüssel mit Deckel geben oder die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken.
- Für das Dressing alle Zutaten in ein kleines Glas füllen, verschließen und kräftig schütteln, bis alles gut vermengt ist.
- Vor dem Servieren das Dressing nochmals kurz schütteln, über den Rucola gießen und die Blätter vorsichtig vermengen.
Rezept: Sue McMahon
Nährwerte pro Portion
Fett: 8,0 g | Kalorien: 90 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Infos zur gesunden Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tägliche Richtwerte für 2.000 Kalorien: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.