Mango-Chutney ist die perfekte Beilage für Schinkensteaks. Kurz anbraten und mit Reis, Mais und Erbsen servieren.
Serviert: 2
Zutaten
- 4 ungeräucherte oder geräucherte, trocken gepökelte Schinkensteaks aus Freilandhaltung, jedes mit einem Gewicht von etwa 200 g (7 oz)
- 8 EL Mango-Chutney
Zum Servieren:
- 200g (7oz) Basmatireis
- je 120 g (4 oz) gefrorener Zuckermais und Erbsen
Methode
- Schneiden Sie die Schwarte des Schinkens mit einer Schere ab. In einer heißen Bratpfanne (ohne Öl) von jeder Seite 2 Minuten anbraten, bis sie braun ist.
- Fügen Sie das Chutney mit 4 Esslöffeln Wasser hinzu und kochen Sie es noch ein paar Minuten lang, wobei Sie den Schinken wenden, um ihn mit der Soße zu überziehen.
- 3 Mit gekochtem Reis und Gemüse servieren. Pfannensäfte darüber löffeln. (Nicht zum Einfrieren geeignet).
Nährwerte gelten für die maximale Anzahl von Portionen Funktion:Kate Moseley. Fotos:Simon Pask. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe
Nährwertangaben pro Portion
Fett 17,0 g Sättigung 6,0 g Kalorien 620 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.