Diese klebrigen Hühnerspieße sind ein Hit: einfach zuzubereiten, blitzschnell fertig und voller Geschmack. Mariniertes Hähnchen in Tomaten-, Honig- und Worcestershire-Sauce, perfekt zu einem frischen Couscous-Salat. Als erfahrene Köchin teile ich dieses bewährte Rezept für den Alltag.
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 17 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 5 EL Tomatenketchup
- 2 EL Honig
- 1 EL Worcestersauce
- 2 Hühnerbrüste ohne Haut, in kleine Stücke geschnitten
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Öl
- 2 Handvoll Erbsensprossen
Für den Salat:
- 4 EL Couscous
- 1 kleine rote Zwiebel, geschält
- 1 kleine rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 EL gehackter Schnittlauch
Sie benötigen außerdem:
- 8 Bambusspieße, in Wasser eingeweicht
Methode
- Grill auf mittelhoch vorheizen. Ketchup, Honig und Worcestersauce in einer Schüssel verrühren.
- Hähnchenstücke auf die Spieße fädeln. Mit Salz, Pfeffer und Öl würzen, dann mit der Sauce bestreichen.
- Spieße in die Grillpfanne legen, unter den Grill schieben und 6-8 Minuten garen. Gelegentlich wenden und mit Sauce bestreichen.
- Für den Salat: Couscous in eine Schüssel geben, mit 150 ml kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Zwiebel, Paprika, Schnittlauch und Gewürze untermischen. Spieße mit Salat und Erbsensprossen servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 8,0 g
davon gesättigt: 1,5 g
Kalorien: 380 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley