Machen Sie Eindruck, indem ich hausgemachte Brötchen zu Ihren Burgern mache. Dieses einfache Rezept ist für Sesambrötchen, die Ihrem Essen eine schöne nussige Knusprigkeit verleihen
Ergibt: 6
Vorbereitungszeit: 1 Std. 5 Min.
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 300 g einfaches starkes Mehl
- 60g Butter oder Margarine
- 1 gestrichener TL Salz
- 7g Beutel Trockenhefe mit schneller Wirkung
- 1 Ei, aufgeschlagen, zum Glasieren
- 2TL Sesamsamen
Methode
- Gib das Mehl in eine große Schüssel. Butter oder Margarine einreiben, Salz und Hefe dazugeben. Mit ca. 200 ml lauwarmem Wasser aufgießen und mit einem Spachtel und dann mit der Hand zu einem weichen Teig verkneten.
- Den Teig auf die Arbeitsfläche geben (versuchen Sie, nicht zu viel Mehl zu verwenden) und 5-10 Minuten gut kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Zu einer Kugel formen, zurück in die saubere, leicht geölte Schüssel geben, mit geölter Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 20-30 Min. gehen lassen, damit der Teig gehen kann.
- Drehen Sie den Teig und „klopfen Sie ihn zurück“ (kneten) für ein paar Minuten. Zu 6 Brötchen formen. Die Brötchen auf ein leicht bemehltes Backblech legen, mit geölter Frischhaltefolie abdecken und etwa 15 Minuten aufgehen lassen, während der Backofen aufheizt. Stellen Sie den Ofen auf 220°/425°F/Gasmarke .
- Die Brötchen mit Ei glasieren. Mit Sesam bestreuen. 15-20 Minuten backen, bis sie gut aufgegangen und goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen. Brötchen aufteilen und mit Burgern füllen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 11,0 g Sättigung 6,0 g Kalorien 270 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley