Dr. Will Cole, D.C., Mitglied des mbg Collective und Bestseller-Autor des neuen Werks Ketotarian, hält wenig von trendigen Entgiftungsprogrammen. "Stattdessen empfehle ich, den Alltag zu einer natürlichen Reinigung zu machen", erklärt der erfahrene Funktionalmediziner.
Genau das erreicht er mit diesem täglichen Detox-Getränk, das aus sorgfältig ausgewählten Zutaten besteht und, wie Cole betont, "den täglichen Ansturm von Toxinen abwehrt, dem wir alle ausgesetzt sind".
Koriander unterstützt den Körper bei der Ausscheidung von Schwermetallen. Cole schwört zudem auf die Förderung der Methylierung – eines biochemischen Prozesses, der über eine Milliarde Mal pro Sekunde abläuft und die Entgiftungseffizienz steuert. "Rübengrün liefert B-Vitamine als Treibstoff für die Methylierung, Bienenpollen entlastet die Leber, unser zentrales Entgiftungsorgan. Grapefruitsaft sorgt für frischen Geschmack bei minimalem Fruchtzucker", erläutert der Experte.
Dr. Will Coles tägliches Detox-Getränk
Für 2 Portionen
Zutaten
- 1 Tasse heißes Wasser
- 1 Esslöffel gewürfelter frischer Ingwer
- Eine 3-Zoll-Zimtstange, gebrochen
- 2 Teelöffel Bienenpollen
- ½ Grapefruit, geschält und geschnitten
- 1½ Tassen zerrissenes Rübengrün
- 2 Zweige frischer Koriander, Stängel gekürzt
Zubereitung
- In einem 2-Tassen-Messbecher aus Glas Wasser, Ingwer, Zimt und Bienenpollen mischen. Abdecken und 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen und Feststoffe entsorgen.
- Flüssigkeit in einen Mixer gießen. Grapefruitstücke, Rübengrün und Koriander hinzufügen. Glatt pürieren. Auf Eis servieren. Reste kühl stellen.
Tipp: Für mehr gesunde Fette 1 Esslöffel MCT-Öl oder Kokosöl hinzufügen.
Basierend auf Auszügen aus Ketotarian von Will Cole, mit Genehmigung von Avery, einer Abteilung von Penguin Random House. Copyright © 2018.