Als Supermodel hat Elle Macpherson Zugang zu den besten Hautpflegeprodukten der Welt – doch sie ist überzeugt: Das Strahlen kommt weniger von außen auf die Haut als von innen heraus. „Wenn wir unseren Körper auf zellulärer Ebene mit allen notwendigen Vitaminen und Nährstoffen versorgen, wirkt sich das fantastisch auf die Haut aus“, erklärte sie in unserem mindbodygreen-Podcast im DUMBO-Büro. „Nichts, was ich topisch auftrage, verändert meine Haut so sehr wie das, was ich innerlich zu mir nehme.“
Die erfolgreiche Unternehmerin, Gründerin der Pionier-Mode-Marke Elle Macpherson Body, hat ihre Leidenschaft für Ernährung in Welleco umgesetzt – eine Superfood-Linie, die nun ihr erstes Geschäft in New York City eröffnet hat.
Ihre Reise begann mit Verdauungsproblemen. „Ich war oft aufgebläht, mein Körper hat die Nahrung nicht richtig verdaut und Nährstoffe nicht optimal aufgenommen“, berichtet sie. „Das hat mich motiviert, mich intensiv mit Ernährung auseinanderzusetzen.“
Heute umfasst ihre Ernährung reichlich Gemüse, darmfreundliche Zutaten und Techniken. Für Macpherson ist ebenso wichtig, was sie nicht isst. „Eine Pause für die Verdauung ist essenziell“, sagt sie. „Frühstück ist wichtig, aber der Zeitpunkt zählt. Ich esse später, besonders nach späten Mahlzeiten.“ Intermittierendes Fasten ist wissenschaftlich fundiert: Es balanciert Blutzucker, reduziert Entzündungen und steigert Energie. (Konsultieren Sie immer Ihren Arzt.)
Der Tag startet mit heißem Zitronenwasser, gefolgt von einem nährstoffreichen Grünsaft. „Er enthält Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Petersilie, Koriander, Gurke, Sellerie, Grünkohl, Zitrone, halben Apfel, Brokkolisprossen, Erbsensprossen und zwei große Löffel Super Elixir Greens“, beschreibt sie. „Vollgepackt mit lebendigen Nährstoffen!“
Sie genießt Tahini, Nusskäse, Fisch, Eier, Gemüsenudeln und alles Gemüse, das sie findet. Als Schokoladenliebhaberin mixt sie Shakes aus Welleco-Proteinpulver, Wasser und Hanfsamen.
Das ultimative Geheimnis: Tonnen Wasser. „Zwei bis drei Liter täglich machen einen riesigen Unterschied“, betont sie – gestützt durch Studien zu Energie und Kognition. Sie würzt mit Zitrone, Cayenne, Kurkuma, Stevia oder genießt Rosenwasser-Sprudel.
Für Macpherson geht es über äußeren Glanz hinaus. „Selbstfürsorge spiegelt sich in der Welt wider“, sagt sie passend zu mbgs Motto. „Verantwortung für sich selbst ist der Start für die Umwelt.“
Wenn das zu solchem Strahlen führt, machen wir mit.
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