Die warmen Sommerwochenenden laden zu erfrischenden Cocktails ein. Als integrative Ernährungsberaterin und Autorin von The Anti-Anxiety Diet teilt Ali Miller ihren Favoriten: den Matcha Gimlet. Dieses Getränk eignet sich perfekt für gemütliche Abende – auch aus der Ferne genossen.
Matcha, der pulverisierte grüne Tee, ist der Star dieses Cocktails. „Der Matcha Gimlet spendet einen Immunschub, Elektrolyte und Antioxidantien – alles in einem“, erklärt Ali Miller. Die markante grüne Farbe stammt ebenfalls vom Matcha, der dreimal so viel des Potenz-Antioxidans EGCG wie herkömmlicher grüner Tee enthält. Zusätzlich fördert L-Theanin ein Gefühl der Gelassenheit.
Beim Alkohol empfiehlt Ali Gin: „Gin ist eine nahezu medizinische Spirituose, hergestellt aus Hunderten von Pflanzen – viele Rezepte nutzen über 20, darunter Wacholderbeeren, die reich an Antioxidantien sowie antimikrobiellen und antimykotischen Verbindungen sind“, so die Expertin.
Sie rät, Alkohol immer mit Basiszutaten wie Kokoswasser, Kombucha, Tee oder frischem Zitrussaft zu mischen, um den Stressfaktor auszugleichen. „Die Kombination aus nährstoffreichem Matcha und den Elektrolyten im Kokoswasser ergibt ein ausgewogenes Getränk: geschmacklich harmonisch, es balanciert grasige und krautige Noten aus und unterstützt den Körper.“
Prost!
Matcha Gimlet
Ergibt 2 Portionen
Zutaten:
- 2 Unzen Kokosnusswasser
- 2 Unzen Limettensaft (2 Limetten)
- ½ Teelöffel Matcha
- 4 Unzen trockener Gin (ich verwende The Botanist)
- 2 bis 4 Basilikumblätter
Methode:
- Basilikumblätter zurückbehalten.
- Alle anderen Zutaten in einen Cocktailshaker geben.
- Mit Eis füllen und 30 Sekunden kräftig schütteln.
- Doppelt abseihen und in 2 Gläser verteilen.
- Mit einem oder zwei großen Eiswürfeln und zerklapften Basilikumblättern servieren.