Wenn Sie monatelang zu Hause bleiben, geraten Sie möglicherweise in ein Snack-Rätsel. Es gibt zwar viele tolle (und gesunde) Snack-Optionen, aber es kann leicht passieren, dass man von den gleichen Bissen satt wird. Geben Sie diesen würzigen, nährstoffreichen Grünkohl-Paranuss-Dip ein.
Von Heather Dubrow und Terry Dubrow, M.D., FACS, Autoren des erfolgreichen Buches The Dubrow Diet (das letztes Jahr einen eigenen Diättrend ins Leben gerufen hat) kommt dieses Rezept. Wenn Sie sich fragen, warum Ihnen die Namen der Autoren bekannt vorkommen, vielleicht außerhalb der Welt der Diäten, Heather ist bekannt für ihre Zeit bei Real Housewives of Orange County , und Terry ist einer der plastischen Chirurgen in der Reality-Serie Botched.
Im März veröffentlichte das Paar seinen zweiten Ernährungsleitfaden, The Dubrow Keto Fusion Diet , das die beliebten ketogenen Ernährungsregeln mit ihrem ursprünglichen Ernährungsprotokoll kombiniert. Das Buch enthält hilfreiche Rezepte zur Inspiration, darunter dieses perfekte Snack-Rezept. Schlagen Sie diesen Dip auf und kombinieren Sie ihn mit einigen Gemüsesticks oder streichen Sie ihn für einen würzigen Punsch auf einen Wrap. Was auch immer Sie damit machen, wir sind sicher, es wird Sie nicht enttäuschen.
Würziger Grünkohl-Paranuss-Dip
Ergibt 5
Zutaten
- 1 Bund toskanischer Grünkohl, Stiele und Mittelrippen entfernt
- ¾ Tasse ketofreundliche Knochenbrühe
- 2 Jalapeños, gesät
- 2 Teelöffel gehackte Schalotte
- 1 Tasse Paranüsse, geröstet
- ¼ Tasse frischer Koriander
- ½ Tasse Avocadoöl-Mayonnaise
- ¾ Teelöffel koscheres Meersalz von La Baleine
Methode
- In einem mittelgroßen Topf Grünkohl und Knochenbrühe mischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, abdecken und etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist. Grünkohl abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben.
- Jalapeños, Schalotten, Nüsse, Koriander, Mayonnaise und Salz hinzufügen. Pürieren, bis es glatt ist. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
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