Salate sind köstlich und super gesund, aber die gleichen alten Rezepte zu haben, kann schnell langweilig werden. Wenn Sie also ein interessantes Salatrezept ausprobieren möchten, probieren Sie diesen Salat mit gerösteten Süßkartoffeln und Grünkohl. Dieses gebratene Gericht bietet Ihnen ein knuspriges, köstliches und schmackhaftes Gericht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, was ein wahr gewordener Traum für alle Gesundheitsbegeisterten ist. Aus Grünkohl, Süßkartoffeln, Tomaten, Kürbiskernen, Mandeln, Zitronensaft, Ziegenkäse und Rosmarin zubereitet, hat es seinen ganz eigenen Geschmack, in den Sie sich verlieben werden. Die Süße der Süßkartoffel und die leichte Bitterkeit des Grünkohls gleichen das Gericht perfekt aus, und die Knusprigkeit fügt eine weitere Textur hinzu, die das Rezept interessanter macht. Die Stars des Gerichts punkten in Sachen Nährwerte. Grünkohl ist ziemlich kalorienarm und eines der nährstoffreichsten Grüngemüse der Welt. Es ist auch eine reiche Quelle von Antioxidantien, Vitamin C und Vitamin K. Andererseits verbessern Süßkartoffeln die Gehirnfunktion, die Darmgesundheit, das Sehvermögen und unterstützen sogar Ihr Immunsystem. Servieren Sie dies als Beilage auf Katzenpartys, Potlucks, Mittag- und Abendessen oder packen Sie es für Picknicks und Roadtrips ein. Es eignet sich auch hervorragend als eigenständiges Gericht, wenn Sie hungrig sind und sich nach einer leichten Mahlzeit sehnen. Folgen Sie uns durch dieses einfache Rezept und beeindrucken Sie alle mit diesem gesunden Rezept.
Zutaten von gerösteten Süßkartoffeln und Grünkohlsalat
Wie man gerösteten Süßkartoffel-Grünkohl-Salat macht
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Schritt 1
Für diesen leckeren Salat Süßkartoffeln, Grünkohl und Tomaten unter fließendem Wasser waschen. Mit einem sauberen Schneidebrett die Süßkartoffeln würfeln und die Tomaten klein schneiden. Dann den Grünkohl und den Ziegenkäse zerkleinern und beiseite stellen. Stellen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius ein.
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Schritt 2
Geben Sie nun in einer großen Schüssel die Kartoffeln zusammen mit 1 EL nativem Olivenöl, Pfeffer, Salz und Gewürzen hinzu. Werfen Sie sie zusammen, um sie gleichmäßig zu beschichten. Nimm dann zwei Ofenbleche und lege sie mit Backblechen aus. Gib die Kartoffelmischung auf eines der Bleche und stelle sie für 20–30 Minuten in den Ofen, um sie zu rösten.
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Schritt 3
In der Zwischenzeit die Mandeln und Kürbiskerne auf das andere Blech geben und rösten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Dann in einer großen Schüssel den zerkleinerten Grünkohl mit 1 EL Olivenöl, Meersalz und Pfeffer vermischen. Wenn die Süßkartoffeln fast gar sind, den Grünkohl auf das gleiche Blech legen und zusammen anbraten. Der Grünkohl sollte knusprig und knusprig werden.
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Schritt 4
Wenn alles gut geröstet ist, alles in eine große Schüssel mit Tomaten geben und etwas Zitronenschale darüber reiben. Drücken Sie dann eine halbe Zitrone in die Schüssel, gießen Sie 1 EL Olivenöl darüber und würzen Sie es mit Meersalz. Mischen Sie sie gut.
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Schritt 5
Auf Servierschalen verteilen und mit gerösteten Mandeln, Paprika, Rosmarin und Kürbiskernen sowie geriebenem Ziegenkäse garnieren. Genießen Sie den leckeren Salat mit etwas Sauvignon Rouge Wein. (Hinweis:Sie können für zusätzlichen Geschmack auch ein beliebiges Dressing Ihrer Wahl verwenden.)