Gefüllte Bombil: Exotisches Party-Rezept mit Kokosfüllung

Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in indischer Küche teile ich dieses bewährte Rezept für gefüllte Bombil. Es ist ein echter Publikumsliebling auf jeder Party – knackig, aromatisch und in nur 40 Minuten fertig.

• Gesamtkochzeit 40 Minuten
• Vorbereitungszeit 15 Minuten
• Kochzeit 25 Minuten
• Rezept Portionen 2
• Einfach

Zutaten für gefüllte Bombil

• 6 Stück Bombil
• 100 Gramm Kokosnuss
• 1 EL Curryblätter
• 1/2 Schüssel frischer Koriander
• 3 Stück grüne Chilis
• 1 Zitrone
• Kokumwasser (Extrakt)
• 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 EL Reismehl
• 1 EL Grieß
• 1 EL Degi Mirch
• Salz nach Geschmack

Gefüllte Bombil Schritt für Schritt

1. Die Bombil gründlich reinigen, aufschlitzen und den mittleren Knochen entfernen.
2. Mit Salz und Zitronensaft marinieren und mindestens eine Stunde ruhen lassen.
3. Das gesamte Wasser aus der Bombil abtropfen lassen.
4. Die Füllung zubereiten: Kokosnuss, Curryblätter, grüne Chilis, frischen Koriander, Ingwer-Knoblauch-Paste und weitere Zutaten vermengen.
5. Reismehl, Grieß und Degi Mirch zu einer Panade mischen.
6. Die Bombil mit der Füllung füllen, mit der Panade bestreichen und flach anbraten.
7. Mit Minz-Chutney servieren.

Hauptzutaten: Bombil, Kokosnuss, Curryblätter, frischer Koriander, grüne Chilischoten, Zitrone, Kokumwasser (Extrakt), Ingwer- und Knoblauchpaste, Reismehl, Grieß, Degi Mirch, Salz nach Geschmack