Wie man Schokoladenpflaumen-Gujiyas macht Über das Gujiyas-Rezept mit Schokoladenpflaumen :Indische süße Gujiyas sind süße Teigtaschen aus Maida oder Mehl und gefüllt mit einer süßen und nussigen Füllung, der während des Holi-Festes niemand widerstehen kann. Die knusprige Außenschicht knackt im Mund, damit die süße Füllung Ihre Sinne annimmt. Es gibt viele Gujiya-Versionen mit unterschiedlichen Füllungen. Hier ist ein köstliches Gujiya-Rezept mit dunkler Schokoladen- und Nussfüllung, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
- Gesamtkochzeit 55 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 40 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Schokopflaumen-Gujiyas
- Für Gujiya-Gebäck:
- 300 raffiniertes Mehl
- 100 Ghee
- 100 Wasser
- 3 Salz
- Für Gujiya-Füllung:
- 60 dunkle Schokolade
- 60 Pflaumen
- 80 mawa
- 80 Zucker
- Eine Prise Kardamom
Wie man Schokoladenpflaumen-Gujiyas macht
1. Machen Sie zuerst einen Teig aus raffiniertem Mehl, Ghee und Wasser. Kneten Sie den Teig gut und lassen Sie ihn 30 Minuten beiseite. 2. Machen Sie die Füllung für Gujiya, indem Sie Mawa bei langsamer Hitze kochen, fügen Sie gehackte Pflaumen, Zucker und Kardamom hinzu und geben Sie zuletzt dunkle Schokolade hinzu. 3. Nehmen Sie nun das Teigstück , teilen Sie es in gleiche Teile und machen Sie daraus kleine Kugeln und halten Sie es unter einem angefeuchteten Tuch, um ein Austrocknen zu vermeiden. 4. Rollen Sie jede Kugel mit Hilfe eines Nudelholzes und tragen Sie mit den Fingerspitzen Wasser auf den Umfang der gerollten Teigkugel auf .5. Geben Sie einen Löffel Füllung hinein und drücken Sie vorsichtig auf beide Seitenränder, damit sie richtig versiegelt sind, damit die Füllung beim Braten nicht herauskommt gujiya sieht optisch ansprechend aus. Einfach weiter falten und die Ränder bis zum Ende drehen. 7. Jetzt alle Gujiyas goldbraun frittieren und heiß servieren.Hauptzutaten:Für Gujiya-Gebäck:raffiniertes Mehl, Ghee, Wasser, Salz, Für Gujiya-Füllung:dunkle Schokolade, Pflaumen, Mawa, Zucker, Kardamom