Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für asiatische Küche teile ich mein bewährtes Rezept für Saewoo Bokumbop – gebratenen Reis mit Garnelen. Dieses beliebte koreanische Gericht finden Sie in Restaurants oder bereiten es schnell zu Hause zu. Es ist unkompliziert, nährstoffreich und perfekt für Mittag- oder Abendessen.Saewoo Bokumbop kombiniert kleinen Garnelen, gehackte Zwiebeln, grüne Erbsen, gedämpften Reis, Rührei und Frühlingszwiebeln. Mit einfachen Zutaten entsteht ein aromatisches Gericht in unter einer Stunde.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 35 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Mittel
Zutaten für Saewoo Bokumbop (gebratener Reis mit Garnelen)
- 2 Tassen gekochter Reis
- 20-25 kleine Garnelen (entdarmt, geschält)
- 1/4 Zwiebel
- 1/2 Tasse gekochte grüne Erbsen
- 2 Wurzeln Frühlingszwiebel
- 1-2 Eier (Rührei)
- 2-3 EL Pflanzenöl/Butter
- 3-4 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauch (2 Nelken, gehackt)
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Saewoo Bokumbop
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in einem Reiskocher oder Topf und lassen Sie ihn abkühlen.
- Würfeln Sie Frühlingszwiebeln, Zwiebel und Knoblauch. Stellen Sie alles beiseite.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und bereiten Sie daraus Rührei. Beiseitestellen.
- Braten Sie die Garnelen mit Knoblauch in Butter oder Pflanzenöl an, bis sie rosa sind.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, grüne Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzu. Braten Sie 1–2 Minuten, bis leicht gebräunt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geben Sie den gekochten Reis und das Rührei in die Pfanne. Alles gut vermengen.
- Tragen Sie 3–4 EL Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack auf. Rühren Sie 1 Minute weiter.
- Probieren und nachwürzen.
- Servieren Sie heiß auf Tellern.
Hauptzutaten: Gekochter Reis, Garnelen (entdarmt), Zwiebel, gekochte grüne Erbsen, Frühlingszwiebel, Ei (Rührei), Pflanzenöl/Butter, Sojasauce, Sesamöl, Salz, Pfeffer.