Wie man Käse- und Lammsteaks zubereitet Saftiges Lammsteak gerollt im Garten mit frischen Zutaten und Käse - gebraten und gebacken.
- Gesamtkochzeit1 Std.
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 45 Minuten
- Rezept Portionen4
- Mittel
Zutaten von Käse- und Lammsteaks
- 2 EL Basilikumblätter
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Zweige frischer Thymian
- 4 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel (gemahlen)
- 1 kg Tomaten (geschält und entkernt), gehackt
- 3 TL Knoblauch, fein gehackt
- 4 Lammsteaks
- 2 EL Mehl (gewürzt)
- 2 Eier(geschlagen)
- 150 Gramm frische Semmelbrösel
- 25 Gramm Käse, gerieben
- 1 EL Petersilie, fein gehackt
- 100 ml Öl
- 50 Gramm Butter
- 250 Gramm Mozzarella-Käse in Scheiben geschnitten
Wie man Käse- und Lammsteaks zubereitet
1. Öl erhitzen. Die Zwiebeln weich machen; fügen Sie Tomaten, Knoblauch, Lorbeerblatt und Thymian hinzu. Würzen und köcheln lassen.2.Lamm in Mehl wenden. Das geschlagene Ei hineingeben.3.Krümel, Käse und Petersilie mischen.4.Auf dem Fleisch andrücken. Öl mit Butter erhitzen und Fleisch darin zart braten, dabei einmal wenden.5.In einer ofenfesten Form anrichten.6.Mit Mozzarella bedecken. 10 Minuten bei 200 Grad backen.7.Mit Tomatensauce servieren, mit Basilikumblättern garnieren.Hauptzutaten:Basilikumblätter, Lorbeerblatt, frischer Thymian, Olivenöl, Zwiebel (gemahlen), Tomaten (geschält und entkernt), Knoblauch, Lammsteaks, Mehl (gewürzt), Eier (geschlagen), frische Semmelbrösel, Käse, Petersilie, Öl , Butter, Mozzarella-Käse-Scheiben