Wie man Garnelen-Koriander-Ceviche macht Ein Gericht, das in der Karibik und an der Küste Lateinamerikas am beliebtesten ist. Ceviche ist eine Mahlzeit aus rohem, frischem Fisch, der mit Zitronen- oder Limettensaft gepökelt wurde. Der nationale Ceviche-Tag wird auch in Peru gefeiert, wie vom peruanischen Produktionsministerium im Jahr 2008 benannt, um das Nationalgericht des Landes zu feiern und zu präsentieren.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Shrimps &Cilantro Ceviche
- 80-Gramm-Garnelen
- 15 Gramm Gewürzgurke
- 15 Zwiebel
- 5 Gramm Koriander
- 15-Gramm-Mix Paprika
- 15 ml Tigermilch
- 25 Gramm Zuckermais
- 2 Gramm Meersalz
- 1 Gramm Schwarzer Pfeffer
- 25 ml Grüner Zitronensaft
- 15 Gramm Kirschtomate
- 2 Gramm essbare Blume
- Für Tigermilch:
- 1 TL Korianderstiele, gehackt
- 1/2 TL Stangensellerie
- 1/4 TL Knoblauch
- 1/4 TL Ingwer
- 1 TL rote Zwiebel
- 30 ml Zitronensaft
- 3-4 Gramm Meersalz
- 2-3 Gramm Schwarzer Pfeffer
Wie man Garnelen-Koriander-Ceviche macht
1. Die Garnelen schälen und entdarmen. Zwiebeln und Paprika in dünne Julienne schneiden.2. Koriander und Gewürzgurken fein hacken. Die Garnelen in kleine Stücke schneiden. 3. In eine Schüssel Mais mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen. 4. In eine andere Schüssel Garnelen, Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurken, Koriander, Meersalz, Pfeffer, Zitronensaft und Tigerfleisch geben Milch.5.Legen Sie es in die Mitte des Tellers und platzieren Sie auf beiden Seiten geschwenkten Mais.6.Garnieren Sie es mit Mikrogemüse und essbaren Blüten.Tigermilch zubereiten:
1. Waschen und putzen Sie das Gemüse. 2. Mischen Sie alle Zutaten und es ist gebrauchsfertig.Hauptzutaten:Garnelen, Gewürzgurke, Zwiebel, Koriander, Paprikamischung, Tigermilch, Zuckermais, Meersalz, schwarzer Pfeffer, grüner Zitronensaft, Kirschtomate, essbare Blume, Korianderstiele, Selleriestangen, Knoblauch, Ingwer, rote Zwiebel, Zitronensaft, Meersalz, schwarzer Pfeffer