Feta ist beim Grillen sehr beliebt und passt zu fast allen Gerichten vom Rost. Wir verraten dir zwei einfache und leckere Rezepte für gegrillten Feta.
Zuerst solltest du dir überlegen, wie du den Feta grillen möchtest. Verzichte dabei unbedingt auf Alufolie. Sie ist nicht nur umweltschädlich, sondern belastet auch die Lebensmittel, die darin gegrillt werden. Grillen ohne Alufolie ist nicht unmöglich. Für Feta eignen sich besonders selbstgeschnürte Päckchen aus großen Pflanzenblättern, zum Beispiel jenen vom Mais oder Mangold.
Gegrillter Feta mit Oliven und Peperoni
Du benötigst diese Zutaten:
- 1 Feta-Käse
- 1 kleine rote Zwiebel
- Peperoni
- Knoblauch
- Oliven nach Geschmack
- Olivenöl
- Thymian, Oregano, Pfeffer
Zubereitung:
- Schneide die Zwiebel und die Peperoni in Ringe.
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
- Halbiere die Oliven der Länge nach.
- Übergieße den Feta mit etwas Olivenöl. Wenn du ihn in ein Päckchen aus Blättern wickelst, achte darauf, dass er von allen Seiten etwas Öl abbekommt.
- Bestreue ihn mit Zwiebelringen, Peperoni und Knoblauch.
- Würze alles mit Kräutern und Pfeffer.
Gegrillter Feta mit Pesto, Tomaten und Pinienkernen
Die Zutaten für zwei Portionen:
- 1 Feta-Käse
- rotes Pesto (Pesto Rosso)
- kleine Tomaten (zum Beispiel Kirschtomaten)
- Pinienkerne
- Basilikum, Pfeffer
Zubereitung:
- Schneide deinen Feta in vier bis sechs Teile, damit sich die Zutaten besser vermischen können.
- Bestreiche die Stücke von allen Seiten mit rotem Pesto.
- Halbiere die Tomaten.
- Packe den Feta mit den Tomaten in zwei Päckchen und bestreue alles mit Pinienkernen.
- Würze den Käse nach Geschmack noch mit frischem Basilikum und Pfeffer.