Als Grill-Experten wissen wir: Feta ist ein absoluter Favorit auf dem Rost und passt hervorragend zu vielen Gerichten. Hier teilen wir zwei bewährte, unkomplizierte Rezepte für gegrillten Feta, die bei jedem Grillabend punkten.
Überlegen Sie vorab, wie Sie den Feta zubereiten. Vermeiden Sie Alufolie strikt – sie ist umweltschädlich und beeinträchtigt den Geschmack. Grillen ohne Folie ist einfach: Wickeln Sie den Käse in selbstgemachte Päckchen aus großen Pflanzenblättern wie Mais oder Mangold.
Gegrillter Feta mit Oliven und Peperoni
Benötigte Zutaten:
- 1 Feta-Käse
- 1 kleine rote Zwiebel
- Peperoni
- Knoblauch
- Oliven nach Geschmack
- Olivenöl
- Thymian, Oregano, Pfeffer
Zubereitung:
- Schneiden Sie Zwiebel und Peperoni in Ringe.
- Schälen und fein hacken Sie den Knoblauch.
- Halbiere die Oliven längs.
- Übergießen Sie den Feta mit Olivenöl – bei Blätterpäckchen von allen Seiten.
- Bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln, Peperoni und Knoblauch.
- Würzen Sie mit Kräutern und Pfeffer.
Gegrillter Feta mit Pesto, Tomaten und Pinienkernen
Zutaten für zwei Portionen:
- 1 Feta-Käse
- rotes Pesto (Pesto Rosso)
- kleine Tomaten (z. B. Kirschtomaten)
- Pinienkerne
- Basilikum, Pfeffer
Zubereitung:
- Teilen Sie den Feta in vier bis sechs Stücke für bessere Verteilung.
- Bestreichen Sie die Stücke rundum mit rotem Pesto.
- Halbiere die Tomaten.
- Verpacken Sie Feta und Tomaten in zwei Päckchen, streuen Sie Pinienkerne darüber.
- Würzen Sie mit frischem Basilikum und Pfeffer nach Geschmack.