Veganes Fingerfood verzichtet vollständig auf tierische Produkte, überzeugt aber durch Vielfalt und Geschmack. Als Vegan-Experten teilen wir drei bewährte Snack-Ideen für Ihre nächste Feier.
Veganes Fingerfood: Schnell, unkompliziert und tierfrei
Fingerfood ist Partystarter pur. Statt Fleisch, Wurst oder Käse bereiten Sie diese Snacks rein pflanzlich zu. Hier sind drei vielseitige Rezepte – eines davon wird garantiert Ihr Favorit.
Pro-Tipp: Vegan leben schont Umwelt und Gesundheit. Wählen Sie Bio-Produkte, regionale und saisonale Zutaten für maximalen Nutzen.
Blumenkohl-Wings: Herzhaft-veganer Klassiker
Chicken Wings neu interpretiert: Aus Blumenkohl entstehen knusprige vegane Wings mit echtem Barbecue-Aroma. Alle Zutaten sind pflanzlich. Sie benötigen:
- ca. 450 g Blumenkohl
- 100 g Mehl
- 3–4 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- etwas Paprikapulver
- 3–4 EL Barbecue-Soße
- Wasser
Die Zubereitung ist kinderleicht. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Vorheizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze.
- Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen – Größe nach Geschmack.
- Mehl, Semmelbrösel und ca. 200 ml Wasser in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1–2 TL Paprikapulver würzen. Tipp: Für Schärfe Chilipulver hinzufügen.
- Röschen in der Masse wenden und auf Backblech oder Gitterrost legen.
- 20 Minuten backen, herausnehmen, mit Barbecue-Soße bestreichen und 5 Minuten weiterbacken.
Serviervorschlag: Mit extra Barbecue-Soße oder hausgemachter Guacamole genießen.
Pita-Chips: Blitz-vegane Knabberei
Für den letzten Moment: Nur zwei Zutaten, drei Minuten Vorbereitung – perfekt als Blitzrezept. Der Ofen macht den Rest.
Zutaten:
- 2–3 Pita-Brote (nach Menge)
- Olivenöl
Übrigens: Mit mehr Zeit backen Sie Pita selbst – Rezept: Pita-Brot: Rezept zum Selberbacken.
So wird's gemacht:
- Pita aufschneiden, Hälften in 8–12 Stücke teilen.
- Schnittflächen nach oben auf Backblech legen, mit Olivenöl bepinseln.
- 20–30 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Vegane Spinat-Quesadillas: Mexikanisch und flexibel
Quesadillas à la Mexiko, vegan und vielseitig: Warm oder kalt servierbar. Unsere Spinat-Variante rockt. Zutaten:
- 6–8 Tortilla-Fladen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Blattspinat (TK)
- 250 g veganer Streukäse
- 2 EL Olivenöl
Tipp: Frischer Spinat (250–300 g) funktioniert ebenso gut.
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
- Olivenöl in Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Spinat zufügen, auftauen lassen, abtropfen und ausdrücken.
- In Pfanne: Tortilla legen, Käse und Spinat (¼ pro Portion) verteilen, mit Käse und zweiter Tortilla bedecken.
- 2–3 Minuten pro Seite braten, bis Käse schmilzt.
- In 8 Stücke schneiden. Mit allen Tortillas wiederholen.