Warum Reiswaffeln kaufen, wenn Sie sie leicht selbst herstellen können? Als erfahrene Food-Experten teilen wir ein bewährtes Rezept, das Zutaten und Zubereitungsschritte klar erklärt – ideal für den Alltag.
Reiswaffeln sind der perfekte Snack zwischendurch: knusprig, leicht verdaulich und vielseitig – pur, mit Schokolade oder Aufstrich. Dank ihrer natürlichen Glutenfreiheit eignen sie sich hervorragend für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Sie finden Reiswaffeln in Supermärkten, Drogerien, Bioläden und Reformhäusern. Noch besser: Machen Sie sie selbst! So sparen Sie Verpackungsmüll und verwerten übrigen Reis nachhaltig.
Gut zu wissen: Viele gekaufte Reiswaffeln weisen laut Ökotest hohe Arsenwerte auf. Dieses krebserregende Halbmetall Arsen steckt oft in Reisprodukten. Für Kleinkinder raten Experten zum Verzicht, Erwachsene sollten mäßigen. Mehr zu Reis und Arsen: Reis und Arsen: Das musst du über das Halbmetall wissen. Tipp: Gründliches Waschen senkt den Arsengehalt.
Reiswaffeln: Unser einfaches Rezept zum Selbermachen
Selbst gemachte Reiswaffeln
- Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Koch-/Backzeit: ca. 20 Minuten
- Menge: 15 Stück
Zutaten:
- 300 g übrig gebliebener gegarter Reis
- 5 EL Reismehl
- 2 TL Speisestärke
- 50 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- etwas Öl
Zubereitung
- Falls kein Reisrest vorhanden: Frischen Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Kalten Reis mit Reismehl, Stärke, Wasser und Salz in einer Schüssel verkneten. Bei Klebrigkeit mehr Mehl hinzufügen, bei Trockenheit etwas Wasser.
- Backpapier auf der Arbeitsfläche auslegen, mit Öl bestreichen, Reismasse darauf verteilen und mit zweitem geöltem Papier abdecken. Zu 5 mm Dicke ausrollen.
- Oberes Papier vorsichtig abziehen.
- Mit Glas oder Tasse Kreise ausstechen, auf Backpapier-Blech legen. Reste neu ausrollen oder direkt backen.
- 20–25 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen (kein Vorheizen nötig). Knusprig, aber nicht braun fertigstellen.