Als passionierte Bäckerin mit Jahren Erfahrung im Backen von Kuchen und Desserts empfehle ich den Käsekuchen im Glas herzlich – ideal für Partys oder um etwas Frisches auszuprobieren. Die Zutaten für diesen locker-leichten Klassiker haben Sie oft schon zu Hause.
Käsekuchen im Glas: Nur 7 Zutaten für 4 Portionen
Der Käsekuchen im Glas eignet sich hervorragend für Gäste: portionsgerecht und ohne großen Aufwand. Die Zubereitung unterscheidet sich kaum von einem klassischen Käsekuchen – ein Boden ist hier überflüssig.
Für vier Gläser mit 200–250 ml Inhalt benötigen Sie:
- 500 g Quark (z. B. Magerquark)
- 2 Eier
- 80 g Zucker (weiß oder braun)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- etwas Milch
- etwas Butter oder Margarine
Wichtig: Verwenden Sie hochwertige Milchprodukte und Eier in Bio-Qualität. So fördern Sie artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Landwirtschaft. Am besten beziehen Sie frische Produkte direkt von einem Bauern in Ihrer Nähe.
Käsekuchen im Glas: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Vorbereitung dauert nur Minuten, rechnen Sie aber eine Backzeit von ca. einer Stunde ein.
- Verrühren Sie in einer Schüssel Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker. Mit Küchenmaschine oder Handrührgerät wird der Teig glatt und klümpchenfrei – ein Profi-Tipp aus meiner Praxis.
- Rühren Sie das Vanillepuddingpulver unter: Es gibt Stabilität und die perfekte Konsistenz.
- Fügen Sie Milch hinzu, bis die Masse zähflüssig ist. Tipp: Ersetzen Sie Kuhmilch vegan durch Sojamilch oder Hafermilch – Vanille-Sojamilch verleiht extra Aroma.
- Fetten Sie saubere Gläser mit Butter oder Margarine ein und verteilen Sie die Masse gleichmäßig. Tipp: Für Garnitur füllen Sie bis 2–3 cm unter den Rand.
- Backen Sie offen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 1 Stunde.
- Lassen Sie abkühlen, bevor Sie servieren.
Garnier-Ideen: Toppen Sie mit frischem saisonalem Obst, Fruchtsoße oder Schokosplittern für ein unwiderstehliches Finish.