Orangencreme ist ein klassisches, fruchtiges Weihnachtsdessert, das Sie schnell und unkompliziert zubereiten. Mit nur sieben Zutaten gelingt es auch Küchenanfängern perfekt.
Feine Orangencreme mit 7 Zutaten
Als erfahrener Dessertkoch weiß ich: Diese Orangencreme bereitet sich mühelos zu Hause zu. Für 3–4 Portionen benötigen Sie:
- 2 Orangen
- 500 g Quark
- 75 g braunen Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 200 ml Sahne
Wichtig: Wählen Sie Bio-Orangen und Zitrusfrüchte – konventionelle Produkte sind oft mit Pestiziden belastet, wie der Öko-Test Orangen: Alle(!) konventionellen Produkte mit Pestiziden belastet zeigt. Beziehen Sie sie vorzugsweise aus Spanien oder Italien. Bio-Qualität gilt auch für andere Zutaten, um Geschmack und Gesundheit zu optimieren.
Orangencreme: So einfach zubereiten
Die Zubereitung dauert nur Minuten – ideal frisch vor dem Servieren.
- Reiben Sie die Schale der Bio-Orangen ab, halbieren Sie sie und pressen Sie den Saft aus.
- Verrühren Sie Quark, Orangensaft, braunen Zucker und Vanillezucker cremig mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee.
- Heben Sie den Eischnee behutsam unter die Quarkmischung.
- Schlagen Sie die Sahne steif und unterheben Sie sie ebenfalls.
- Füllen Sie die Creme in Dessertgläser – fertig!
Tipp: Servieren Sie die Orangencreme sofort oder kühlen Sie sie 1–2 Stunden – so wird sie noch intensiver im Aroma.
Orangencreme kreativ variieren
Passen Sie das Rezept nach Belieben an:
- Bestreuen oder unterheben Sie Zartbitter-Schokosplitter – probieren Sie auch Vollmilch- oder weiße Schokolade.
- Verfeinern Sie mit Zimt für Weihnachtsflair oder Mark einer Vanilleschote.
- Füllen Sie die Creme in ausgehöhlte Orangenschalen für ein spektakuläres Präsentationshighlight.
- Mischen Sie 50 ml Eierlikör unter für einen eleganten Twist.