Ein Möhren-Apfel-Salat ist nicht nur kalorienarm und gesund – er lässt sich auch sehr einfach nachmachen. Wir erklären dir, wie du den frischen Salat selber machst und worauf du beim Einkaufen achten solltest.
Möhren-Apfel-Salat: Das solltest du beachten
Bevor du deinen Möhren-Apfel-Salat zubereitest, musst du die Zutaten besorgen. Hierbei solltest du auch auf die Saison der Gemüse- und Obstsorten achten. Wir verraten dir, was du beim Einkaufen noch beachten solltest:
- Äpfel haben von August bis November Hochsaison, während die Hochzeit für Möhren von Juli bis Oktober andauert. Die optimale Zeit für Möhren-Apfel-Salat mit regionalen Zutaten ist also von August bis September. Die genauen Saison-Zeiten kannst du unserem Utopia-Saisonkalender entnehmen.
- Achte beim Kauf deiner Äpfel darauf, dass die Früchte eine glatte und unbeschädigte Schale aufweisen. Auch ein aromatischer Duft weist darauf hin, dass die Äpfel frisch sind.
- Für Möhren gilt: ein kräftiger orangener Farbton sowie ein knackiger Fruchtkörper zeigen an, dass das Gemüse frisch ist.
- Für die Zubereitung des Möhren-Apfel-Salates solltest du ausschließlich Produkte mit einem Bio-Siegel verwenden. Denn für Bio-Produkte verwenden Landwirte keine schädlichen chemischen Pestizide – das schont auch die Umwelt.
Möhren-Apfel-Salat: Die Zutaten
Diese Zutaten benötigst du für vier Portionen des Möhren-Apfel-Salates:
- 500 g Möhren
- 250 g Äpfel
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Öl
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Folgende Küchenutensilien dürfen nicht fehlen:
- 2 Schüsseln
- Gemüsemesser
- Raspel
- Löffel
Tipp: Nach Belieben kannst du Walnüsse zu deinem Möhren-Apfel-Salat hinzufügen. Für vier Portionen benötigst du etwa 60 Gramm von ihnen.
So gelingt dir ein Möhren-Apfel-Salat
Einen Möhren-Apfel-Salat kannst du schnell und unkompliziert selber machen. Du musst lediglich 20 Minuten Zeit für die Zubereitung einplanen:
- Wasche und schäle die Möhren.
- Raspel die Möhren in feine Stücke.
- Putze die Äpfel und reibe sie klein.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in Würfel.
- Gib die Apfel- und Möhrenstücke zusammen mit den Zwiebelstücken in eine Schüssel.
- Schneide die Petersilie und hacke sie klein.
- Gib das Öl, den Zucker und den Zitronensaft in eine weitere Schüssel.
- Verrühre das Dressing, bis es eine einheitliche Masse bildet.
- Gib das Dressing über den Salat.
- Schmecke den fertigen Salat mit Salz und Pfeffer ab.
Tipp: Du möchtest ein wenig Abwechslung in dein Salatdressing bringen? Wie wäre es zum Beispiel mit French Dressing oder einem Vinaigrette?