Wie man Pasta Con Pomodoro E Basilico macht Über das Rezept für Pasta Con Pomodoro E Basilico :Pasta mit basischer Tomaten-Basilikum-Sauce. Dies ist die grundlegendste und einfachste gekochte Pastasauce, daher ist sie der Maßstab für eine gute und authentische italienische hausgemachte Pasta.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen4
- Mittel
Zutaten von Pasta Con Pomodoro E Basilico
- 1 Kg rote reife Tomaten, groß
- 40 ml natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen (gehackt), geschält
- Handvoll frischer Basilikum
- Eine Prise rote Chiliflocken
- 1 Päckchen Penne (obwohl Sie hier jede Art von Nudeln verwenden könnten, lang, dünn, kurz oder Röhren, da dies eine Sauce ist, die gut zu allen Nudeln passt)
- Parmesankäse
- um Salz zu schmecken
Wie man Pasta Con Pomodoro E Basilico macht
1.Die Tomaten quer halbieren und mit den Fingern den größten Teil der Kerne entfernen. Dann die Tomaten vierteln.2.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chiliflocken hinzugeben.3.Sobald der Knoblauch sein Aroma verströmt und undurchsichtig wird, die Tomaten hinzugeben. Bei starker Hitze kochen, bis die Tomate anfängt einzudicken. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Tomatenmark umzurühren und zu brechen. 4. Fügen Sie das Basilikum, entweder ganz oder grob gehackt, und Salz hinzu. Wenn die Sauce gar ist, vom Herd nehmen und eine Minute durch eine Küchenmaschine laufen lassen.5.Die Nudeln in reichlich kochendem Wasser al dente kochen und abtropfen lassen.6.In eine Servierschüssel mit der Sauce geben. Etwas Olivenöl über die Nudeln träufeln und gut mit der Sauce vermischen.7.Mit geriebenem Parmesan servieren.Hauptzutaten:rote reife Tomaten, natives Olivenöl extra, Knoblauchzehen (gehackt), frischer Basilikum, rote Chiliflocken, Penne (obwohl Sie hier jede Pasta verwenden könnten, lang, dünn, kurz oder Röhre, da dies eine Sauce ist, die funktioniert gut zu allen Nudeln), Parmesankäse, Salz
Rezeptnotizen
Sobald Sie eine einfache Tomatensauce in der Hand haben, können Sie unzählige Variationen zubereiten. Fügen Sie gegrilltes Gemüse oder Schinkensplitter oder sogar etwas Fisch oder Garnelen hinzu. Versuchen Sie einfach, kein Hühnchen hinzuzufügen, alles andere ist in Ordnung. Es sollte schnell und bei hoher Hitze gekocht werden, damit die Tomaten ihre sommerliche Süße behalten, aber lange genug, um die wässrige Qualität zu verlieren, die eine schlechte Sauce anzeigt.
Kombinieren Sie dies mit etwas Knoblauchbrot für eine köstliche Mahlzeit.