Als erfahrene Ernährungsexperten der Cleveland Clinic empfehlen wir diese hausgemachten Veggie-Nuggets als nährstoffreiche Alternative zu Fertigprodukten. Sie schmecken knusprig, integrieren extra Gemüse in den Alltag und sind das ideale Fingerfood für Kinder und Erwachsene.
Zutaten
1 Blumenkohlkopf (ca. 6 Tassen)
4 Tassen Brokkoliröschen
1 Tasse geraspelte Karotten
2 Tassen halbfetter Mozzarella-Käse
1/2 Tasse Magermilch
1 1/2 Tasse Semmelbrösel
Zubereitung
- Ofen auf 350 °F (ca. 175 °C) vorheizen.
- Brokkoli, Blumenkohl und Karotten in einer Küchenmaschine fein hacken und vermengen.
- Milch und Mozzarella-Käse unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Ein Backblech reichlich mit Kochspray einfetten.
- Aus der Masse mit den Händen Nugget-Formen formen.
- Jedes Nugget in Semmelbrösel wenden und auf das Blech legen.
- 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Mit einem Dip Ihrer Wahl servieren und genießen.
Nährwerte (pro Portion)
Ergibt 12 Portionen
Kalorien: 97
Gesamtfett: 4,4 g
Gesättigtes Fett: 2,4 g
Eiweiß: 7,4 g
Kohlenhydrate: 8,5 g
Ballaststoffe: 2,6 g
Zucker: 1,2 g
Cholesterin: 13,5 mg
Natrium: 207 mg
Kalium: 303 mg
Rezept bereitgestellt von den Diätassistenten der Cleveland Clinic Children’s.