Rezept:Gegrilltes Schweinefilet mit Honig-Orange und Chipotle-Chili

Auf der Suche nach einer schnellen, aber gesunden Mahlzeit, die Sie auf den Grill werfen können? Suchen Sie nicht weiter.

Die herzhafte, süße Beschichtung für dieses Filet mit dem Kick von Chipotle-Chilis verleiht dem bereits saftigen gegrillten Schweinefleisch einen reichen Geschmack. Fügen Sie als Beilage unser Süßkartoffelmousse hinzu und das Abendessen ist fertig!

Zutaten

Rapsöl zum Bestreichen des Grills
3 Chipotle-Chilis aus der Dose in Adobo-Sauce plus 1 EL Sauce
3 EL Orangenblütenhonig
1 EL Dijon-Senf
2 Knoblauchzehen, geschält
1 Schweinefilet, ganz entfettet (1 bis 1 ¼ Pfund)
Frisch gemahlener Pfeffer
4 Orangenschnitze

Wegbeschreibung

Heizen Sie den Grill auf höchste Stufe vor. Bürsten Sie den Grillrost leicht mit Öl ein.
Chilis und Sauce, Honig, Orangensaft, Senf und Knoblauch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Das Schweinefleisch nach Belieben mit Pfeffer bestreuen und mit der Chili-Honig-Mischung von allen Seiten bestreichen.
Legen Sie das Filet auf den Grill und grillen Sie es 20 bis 25 Minuten lang, bis ein in der Mitte eingesetztes Instant-Fleischthermometer 150 °F erreicht. Legen Sie das Schweinefleisch auf ein Tranchierbrett und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Das Schweinefleisch diagonal in dünne Scheiben schneiden. Nach Belieben mit Orangenschnitzen servieren, die über das Fleisch gepresst werden.

Nährwertangaben

Ergibt 4 Portionen

Pro Portion:

200 Kalorien (18 % Kalorien aus Fett)
4 g Gesamtfett (1,5 g gesättigte Fettsäuren)
24 g Protein
16 g Kohlenhydrate
0 g Ballaststoffe
75 mg Cholesterin
135 mg Natrium
475 mg Kalium