Dieses köstliche Dessert wird Sie garantiert zum Lächeln bringen. Es ist einfach zuzubereiten, herrlich erfrischend und nährend für Körper und Seele! Zart-cremige Panna Cotta passt perfekt zu reifen und saftigen Sommererdbeeren, hier mit spritziger Zitrone und aromatischer Minze.
Zutaten
Raps- oder Traubenkernöl1 Tasse Vollmilch4 Teelöffel Zucker
½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Teelöffel Gelatinepulver
2 Esslöffel kaltes Wasser
1 Pint Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
/>½ Teelöffel geriebene Zitronenschale
1 Teelöffel frischer Zitronensaft
10 Blätter frische Minze, zerrissen
Wegbeschreibung
- Bestreichen Sie 4 kleine Auflaufförmchen mit einem Finger leicht mit Öl, damit die Panna Cotta nicht anhaftet.
- Milch und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und vorsichtig umrühren. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
- Gieße 2 Esslöffel kaltes Wasser in eine mittelgroße Schüssel. Gelatine über kaltes Wasser streuen und 2 Minuten stehen lassen.
- Die sehr warme Milchmischung über die Gelatine gießen. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Panna Cotta-Mischung in vorbereitete Förmchen verteilen. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
- Ziehen Sie zum Entformen ein scharfes Messer um den Rand jeder Panna Cotta und legen Sie sie vorsichtig auf die einzelnen Teller.
- Kombinieren Sie in Scheiben geschnittene Erdbeeren, Zitronenschale, Zitronensaft und zerrissene Minze in einer mittelgroßen Schüssel.
- Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, um alle Zutaten zu kombinieren, teilen Sie sie in vier gleiche Portionen auf und löffeln Sie sie über jede Panna Cotta.
Sie haben keine kleinen Förmchen? Panna-Cotta-Mischung zum Abbinden in kleine Weingläser oder Marmeladengläser füllen. Die Erdbeermischung in Gläser oder Gläser füllen, sobald die Panna Cotta fest ist.