Machen Sie diesen schnellen, einfachen und erfrischenden Hühnersalat mit Ihren Kindern. Die Verwendung von griechischem Joghurt anstelle von Mayo fügt Protein hinzu und reduziert Kalorien und Fett. Und das Obst und Gemüse fügt zusammen mit Vitaminen und Mineralstoffen Farbe hinzu.
Zutaten
12 Unzen Hähnchenbrust (kann Hähnchenbrust aus der Dose verwenden)
1/3 Tasse getrocknete Preiselbeeren
1/3 Tasse Granny-Smith-Äpfel, gehackt
½ Tasse Sellerie, gehackt
1 Tasse fettfreier griechischer Naturjoghurt
1 Esslöffel frischer Rosmarin
1 Esslöffel Honig
Vorbereitung
- Hähnchenbrüste in einem großen Suppentopf kochen, bis sie durchgegart sind. Nach dem Abkühlen Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Schüssel Hähnchen, Preiselbeeren, gehackte Äpfel und Sellerie vermischen.
- In einer anderen Schüssel griechischen Joghurt, Rosmarin und Honig gründlich mischen. Gut mit der Hähnchenmischung vermischen.
- Nach Belieben auf einem Salatbett, auf Vollkornbrot oder mit Vollkorncrackern servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 6 Portionen
Kalorien:288
Gesamtfett:1 g
Cholesterin:33 mg
Natrium:58 mg
Gesamtkohlenhydrate:58 g
Ballaststoffe 1,5 g
Protein:16,7 g
Rezept von unseren Ernährungsberatern für Kinder