Bei Diabetes ist es wichtig, auf die Zuckeraufnahme zu achten. Dieses zuckerarme Dessert ist perfekt für den Heißhunger auf Süßes!
Zutaten (ergibt 8 Portionen)
/ Tasse fettreduzierter Frischkäse
1 Päckchen (für 4 Portionen) zuckerfreier Instant-Vanillepudding
/ Tasse fettfreie (Mager-) Milch
1 Dose (15 Unzen) fest verpackter Kürbis
1 Teelöffel gemahlener Zimt
/ Teelöffel gemahlener Ingwer
/ Teelöffel gemahlene Nelken
3 Tassen fettreduzierter Schlagsahne, geteilt
4 Ingwer-Schnaps-Kekse, grob zerstoßen
Wegbeschreibung
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse schlagen, bis er glatt ist.
- Pudding, Milch, Kürbis und Gewürze hinzufügen und auf niedriger Stufe schlagen; allmählich auf mittelhoch erhöhen, 1 Minute lang oder bis glatt schlagen.
- 1 1/2 Tassen Schlagobers unterheben. Stoppen Sie das Mischen auf halbem Weg, damit die Seiten der Schüssel abgeschabt werden können.
- Um jedes Parfait zusammenzustellen, löffeln Sie ¼ Tasse Mousse in 6-Unzen-Wein- oder Dessertgläser. 2 Esslöffel Schlagobers auf die Mousse geben. Top mit einer weiteren 1/4 Tasse Mousse.
- Parfaits abdecken und in den Kühlschrank stellen. 1 Stunde kalt stellen.
- Bedecken Sie jedes Glas kurz vor dem Servieren mit einem Klecks Schlagsahne und 1–2 Teelöffel Ingwerkrümeln.
Nährwertangaben
Kalorien:138
Gesamtfett:6g
Gesättigtes Fett:3g
Eiweiß:3g
Kohlenhydrate:19 g
Cholesterin:5 mg
Ballaststoffe:2g
Natrium:249 mg