Pilze in Kokosmilch mit Kräuterreis zubereiten (Pixabay)Die intensiven Aromen frischer Kräuter und die zarte Pilztextur ergeben ein unwiderstehliches Gericht – perfekt für alle Pilzliebhaber.
- Gesamtkochzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten für Pilze in Kokosmilch mit Kräuterreis
- Für den Kräuterreis:
- Olivenöl
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 1 TL rote Chiliflocken
- 1 Schüssel gedämpfter Reis
- 2 EL schwarzes Pfefferpulver
- 1,5 EL rauchige Knoblauchmarinade
- 1 EL Zitronensaft
- Für die Pilze in Kokosmilch:
- Olivenöl
- Frisch gehackter Knoblauch
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1 Schüssel gehackte Champignons
- 1 TL rote Chiliflocken
- 1 Dose Kokosmilch
- 1,5 EL rauchige Knoblauchmarinade
- Petersilie
Pilze in Kokosmilch mit Kräuterreis zubereiten
Für den Kräuterreis:
- Die Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. 2 TL gehackten Knoblauch, 1 TL rote Chiliflocken und eine Schüssel gedämpften Reis hinzufügen.
- 2 EL schwarzes Pfefferpulver, 1,5 EL rauchige Knoblauchmarinade und 1 EL Zitronensaft unterrühren. Den Reis gut durchschwenken und warm halten.
Für die Pilze in Kokosmilch:
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 2 TL frisch gehackten Knoblauch und ½ Tasse gehackte Zwiebeln anbraten.
- Eine Schüssel gehackte Champignons und 1 TL rote Chiliflocken hinzufügen. Alles gut vermengen und kurz anbraten.
- 1 Dose Kokosmilch einrühren, für Cremigkeit sorgen. Mit 1,5 EL rauchiger Knoblauchmarinade abschmecken.
- In Schüsseln anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Hauptzutaten: Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Reis, Pfeffer, Knoblauchmarinade, Zitronensaft, Zwiebeln, Champignons, Kokosmilch, Petersilie.