Parwal Mithai ist eine klassische nordindische Süßigkeit, die auf verschiedenen Festen zubereitet wird. Indische Feste sind ohne Süßigkeiten unvollständig und das Zubereiten von Süßigkeiten zu Hause ist ein wesentlicher Bestandteil der Feier. Wenn Sie es leid sind, auf Festivals die gleichen alten Laddoos, Halwa, Barfi und Kheer zu haben, dann bringen wir Ihnen ein einzigartiges und super leckeres Rezept, das Sie mit nur einer Handvoll Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten können. Um Parwal Mithai zuzubereiten, benötigen Sie Parwal (Spitzkürbis), Zucker, Khoya, grüne Lebensmittelfarbe und einige Nüsse wie Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien. Parwal Mithai ist nicht köstlich im Geschmack, aber auch angenehm für die Augen mit seiner schönen grünen Farbe. Indem Sie das unten angegebene Schritt-für-Schritt-Rezept befolgen, können Sie Parwal Mithai in weniger als 40 Minuten zubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist.
Rezept von:Senior Kitchen Executive, Pradipta Nag Chowdhury, von THE Park, Chennai.
Zutaten von Parwal Mithai
Wie man Parwal Mithai macht
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Schritt 1 Bereiten Sie die Parwals vor
Die Enden des Parwals abschneiden und die Haut abziehen. Machen Sie einen Schlitz entlang der Länge des Parwals und achten Sie darauf, ihn nicht zu halbieren. Mit dem hinteren Ende eines kleinen Löffels den fleischigen Teil vorsichtig aushöhlen und in Wasser einweichen.
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Schritt 2 Die Parwals kochen
Stellen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen auf. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, das Parwal hineingeben und 5-7 Minuten kochen lassen.
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Schritt 3 In Zuckersirup einweichen
Einen weiteren Topf mit Wasser, Zucker, Kardamom auf die Seite stellen und zum Kochen bringen, dann köcheln lassen. Nun die Parwale abseihen und in den siedenden Zuckersirup geben. Im Zuckersirup bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten sanft kochen oder bis die Parwals weich sind. Fügen Sie die essbare grüne Farbe dem Zuckersirup 2-3 Minuten hinzu, bevor Sie die Parwals herausnehmen. Die Parwals herausnehmen und den überschüssigen Zuckersirup abtropfen lassen.
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Schritt 4 Vorbereitung der Füllung
An der Seite das gesüßte Khoya reiben und die Nüsse grob hacken. Mischen Sie alles gründlich zusammen, um die Füllung zu machen.
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Schritt 5 Die Parwals füllen
Die Parwale mit der Füllung füllen und auf einer Servierplatte anrichten.
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Schritt 6 Servierfertig
Zum Garnieren die Silberblätter (chandi varq) auf die gefüllten Parwals tupfen, mit gehobelten Nüssen bestreuen und servieren.