Gamjajeon ist ein klassischer Snack, der aus Korea kommt. Wenn Sie ein Fan von koreanischem Essen sind und einige der kultigsten Gerichte zu Hause nachkochen möchten, dann ist Gamjajeon das beste Gericht für den Anfang. Es wird mit nur drei Zutaten zubereitet – Kartoffeln, Zwiebeln und Salz. Kartoffeln und Zwiebeln werden zunächst fein geraspelt und dann mit Salz vermischt. Die Mischung wird dann in der Pfanne gebraten, um eine schöne goldbraune Farbe und knusprige Textur zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie die geriebene Kartoffel und die Zwiebel auspressen, um überschüssiges Stärkewasser loszuwerden. Auf Koreanisch wird Gamjajeon mit einer Sauce gepaart, die durch schnelles Mischen von Sojasauce, Essig, Sesamsamen und gehackten grünen Chilis zubereitet wird. Sie können dieses herzhafte Gericht als Snack servieren oder sogar zum Frühstück genießen. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis- Stock) Zutaten von Gamjajeon
Wie man Gamjajeon macht
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Schritt 1 Kartoffel und Zwiebel reiben
Die Kartoffeln schälen und von der feineren Seite ordentlich raspeln. Ebenso die Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebene Kartoffel und die Zwiebel in ein Sieb geben und mit den Händen leicht andrücken, um das Stärkewasser loszuwerden.
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Schritt 2 Salz einrühren
Die ausgedrückte Kartoffel-Zwiebel-Mischung in eine Schüssel geben. Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu und mischen Sie gut.
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Schritt 3 Den Pfannkuchen flach braten
2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Geben Sie eine Schöpfkelle Mischung in die Pfanne und verteilen Sie sie vorsichtig ein wenig, um die Form eines Pfannkuchens zu erhalten. Den Pfannkuchen von einer Seite flach braten und auf die andere Seite wenden. Von allen Seiten goldbraun backen.
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Schritt 4 Servierfertig
Servieren Sie die Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln garniert.
Tipps
- Gamjajeon wird normalerweise mit einer typisch koreanischen Sauce serviert, die durch Mischen von 1 EL Sojasauce, 1/2 EL Essig, 1 TL Sesamsamen, 1 TL gehackten Frühlingszwiebeln und 1 gehacktem grünen Chi... serviert wird