Kashi Halwa oder Ash Gourd Halwa ist eine beliebte Delikatesse, die aus Südindien kommt. Dieses süße Rezept, auch bekannt als Dumroot Halwa, wird normalerweise während Festen oder Hochzeiten serviert. Das Beste an diesem Halwa ist, dass dieses Rezept im Gegensatz zu anderen beliebten Halwa-Rezepten keinen Überschuss an Ghee enthält. Sie brauchen nur 2 EL Ghee, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Dieses spezielle Rezept ist im Bundesstaat Karnataka sehr beliebt und Sie können es entweder heiß oder kalt genießen und es wird gleich gut schmecken. Um dieses Rezept zuzubereiten, brauchen Sie nur geriebenen Aschenkürbis, Ghee, Zucker, grünen Kardamom und eine Prise Safran. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis- Stock) Zutaten von Kashi Halwa
Wie man Kashi Halwa macht
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Schritt 1 Braten Sie den Aschenkürbis an
Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und fügen Sie 1 EL Ghee hinzu. Den geriebenen Aschenkürbis hinzugeben und gut vermischen. Saute den Aschekürbis für mindestens 15 Minuten. Zwischendurch weiter rühren. Sobald der Aschekürbis matschig wird, ist er fertig.
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Schritt 2 Weitere Zutaten hinzufügen
Fügen Sie in diesem Schritt Zucker, zerstoßenen Kardamom und eine Prise Safran hinzu. Gut mischen, um die Zutaten gut mit dem sautierten Aschekürbis zu vermischen.
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Schritt 3 Die Halwa kochen
Fügen Sie 1 EL Ghee mehr hinzu und mischen Sie gut. Rühren Sie weiter, um die Halwa zu kochen. Lassen Sie die Halwa etwa 6-8 Minuten kochen. Sobald das Halwa die Seiten der Pfanne verlässt, ist es fertig.
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Schritt 4 Servierfertig
Garniere die Halwa mit einigen zerstoßenen Nüssen deiner Wahl und genieße sie.
Tipps
- Fügen Sie Nüsse Ihrer Wahl hinzu, um den Geschmack des Halwa zu verstärken.