Keine frischen Gurken vorrätig, aber Lust auf eine scharfe Beilage? Dieses einfache koreanische Rezept ist in nur 20 Minuten fertig – ideal für den Sommer. Ohne Öl oder Konservierungsstoffe die gesündeste Variante: süß, salzig, würzig und erfrischend. Gurken bestehen hauptsächlich aus Wasser und sind perfekt bei Hitze. Zubereiten, im Kühlschrank lagern – hält bis zu einer Woche. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback!
Zutaten für koreanische eingelegte Instant-Gurken
Zubereitung der koreanischen Instant-Gurken
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Schritt 1: Gurken schneiden
Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schale bleibt dran.
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Schritt 2: Salz und Zucker untermischen
Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Salz und Zucker darüberstreuen und alles gut vermengen, damit die Gurken bedeckt sind.
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Schritt 3: Essig hinzufügen
Essig angießen und vorsichtig vermischen. 15–20 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 4: Servieren
Vor dem Anrichten nochmals durchmischen. Fertig – lecker scharf und knackig!